芋圆的主要原料是普通土豆、紫薯、红薯。这些都是含淀粉的材料。将所有这些材料去皮，切成小块并在锅中蒸熟，然后用少量糖将它们全部捣碎。 ，与红薯粉一起搅拌均匀，然后揉成面团，即可放入锅中煮。
我。材料：芋头；甘薯;紫薯；红薯淀粉；马铃薯淀粉。
二、方法：
1. 将芋头、红薯、紫薯洗净，去皮切块。
2、将芋头、红薯、紫薯圆片放入盘中，放入蒸笼中蒸熟。
3. 将蒸好的红薯压成泥，然后加入适量的糖、红薯淀粉和马铃薯淀粉。
4. 加入少许水，慢慢揉成面团。
5. 将芋头和紫薯按照上面红薯的方法揉成面团。
6、将三种面团揉成细长条，然后切成1cm的小块。在揉捏的过程中，需要撒一些马铃薯淀粉，防止粘连。
7. 在锅中烧开热水。水开后，倒入其中一个饺子，煮至饺子浮起。三个饺子都要煮熟，但最好不要一起煮，否则会变色。
8、煮好的芋圆立即放入冷水中（冰水更好），过一会捞出，这样芋圆的口感会更加顺滑。
9.将三种水饺放入碗中，可以放好，然后倒入椰浆。
芋圆是闽台著名的传统甜点。味道香浓可口。煮熟的芋头球可以放在冰糖水里吃，冬天也可以趁热吃。
提示：
1、蒸的时候最好不要一起蒸，否则容易染色。
2.煮的时候不要一起煮，染色后就不会那么好看了。
3、芋头球必须煮熟后立即食用。煮熟的应尽快食用。时间长了，味道就不会Q了。
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