日常生活中，很多人喜欢吃一些芋头或者糯米的食物，尤其是年轻人觉得比较好吃，因为很适合年轻人的口味，紫薯红薯芋头丸子做的时候需要整粒。带皮，先用高压锅蒸，然后去掉皮，磨成泥。然后加入少量木薯粉和糯米粉，使其粘到一定程度。将所有面团切成小块，放入冰箱。
1、紫薯和红薯洗净，用高压锅蒸熟。
2. 煮熟后，剥去外皮，分别压成泥。
3. 在土豆泥中加入木薯粉，和成面团。木薯粉的用量由你自己控制，到不粘手的程度。
4.卷成条状，切成小块。切好后在表面撒一些红薯粉，防止粘在一起。
5.水烧开后加入芋头球，紫薯球煮开后会变成紫蓝色。所以分开煮，或者先煮红薯球。
6.煮约3分钟。芋圆浮起后，加入一小碗冷水，煮沸后关火。
7. 将芋圆捞起，用冷水浸泡。芋圆会Q！然后将芋头球放入椰奶或花生奶中，将甜点放入冰箱冷冻。
8 取另一个碗，将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐和适量的水依次放入碗中，用力搅拌均匀。用筷子夹起糊状物。当它滴落时，会形成一条直线，其下方还有堆积纹路。
9姜藕片用一层薄薄的干淀粉逐个拍打，放入碗中均匀涂上糊
10 当锅里的油烧到60%时，将莲藕夹沿锅边滑动，然后煎至莲藕夹两面呈金黄色
11 排干油
12 佐以番茄酱或蘸盐和胡椒食用
提示编辑
1.您可以发挥您的想象力来制作各种口味。南瓜、芋头、绿豆、可可都不错。我试着先做红薯球。注意紫薯比较干，需要加点水防止散开。红薯是湿的，木薯粉用得更多。
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