野生红菇是一种比较稀有的野生菌类，多生长在深山和野生森林潮湿高温的腐殖质层。红菇每年端午节前后开始生长，每次的生长期都不是很长，大约不到一个月。一般一年生产两批，第一批比较少，第二批最多。野生红菇多产于湖南省鄢陵县、广西钦州市浦北县、河南省伏牛山区（防城县、镇平县等）、福建武夷山（以高海拔红菇闻名） ) 和三明。让我们学习如何吃野生红蘑菇！
我。野生红菇的功效与作用
1：抗癌抗癌
野生红菇中含有大量的抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。
2：抗衰老
野生红菇具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。经常食用可起到抗衰老、美容等作用；
3：缓解儿童尿床
野生红菇对肾虚、尿频、水肿、哮喘，尤其是小儿低热尿床有独特的疗效。
二、野生红菇分步教程
练习一
1：先将排骨用水焯一下，去除肉上的血沫；
2：汤锅里放2.5L水（这里我们用砂锅），烧开，放入刚刚焯过水的排骨，加入姜和料酒；
3：用剪刀剪掉香菇脚上沾有泥土的干红菇的一小部分，然后用冷水稍微冲洗一下，浸泡一下；
4：汤煮开后转小火煮30分钟，加入山药大火煮开，再煮10分钟；
5：加入红菇，将泡红菇的水中的泥土等杂质过滤掉，再倒入大火煮8-10分钟；
6：最后加入适量盐调味。
练习 2
1. 将洗净的红菇泡水1小时。
2. 锅中放入大量水，煮沸。
3. 豆腐洗净切块。
4. 将泡好的红菇放入沸水中。
5、将豆腐放入锅中，最后加入盐和葱烧开，加入味精即可上桌。
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