土豆鸡爪蟹锅是比较常见的美食。它的主要成分是蟹土豆和鸡爪。味道特别鲜美，营养价值也不错，房子也很多。可以准备普通的螃蟹，也可以准备游泳蟹，也可以加入适量的大虾，这样味道会更鲜美，对调理身体有很好的效果。一起来看看土豆鸡爪蟹煲的做法吧。
土豆鸡爪蟹锅做法
材料：大闸蟹10只、土豆4个、葱姜蒜、干红辣椒、胡椒粉少许、豆瓣酱一汤匙、米酒1包、淀粉、桂皮和八角少许、生抽少许、盐
螃蟹土豆锅的做法
先用水和牙刷把蟹盖清洗干净，从蟹嘴里插入筷子，晃几下筷子，几分钟后蟹就挂了……全部加工完成后，按下左爪，蟹小爪用刀背(^_^)，用右手打开蟹盖，去掉各种不能吃的部分，把蟹掰成两半，然后用胡椒粉、米酒、盐腌一会一会儿。锅内再倒入少许油，加热七分钟，放入螃蟹，炸熟捞出。锅留少许油，放入姜、蒜、桂皮、八角、干红辣椒炒香，加入豆瓣酱翻炒，将蟹放回锅中，加入整包料酒（你也可以多加一点水），放土豆，少许生抽，盖上火继续。待汤稍少时，加入胡椒粉，少许盐，翻炒出锅，撒上葱花，淀粉等勾芡入锅内，倒入汁液。
练习二
主料：大闸蟹两只、大虾一斤、鸡爪半斤、豆腐、年糕、土豆、冬瓜、白菜
辅料：海鲜酱油、蚝油、麻辣鲜、鸡精
肉蟹鸡爪锅的制作方法：
1.鸡爪切开，脚趾切开，放入锅中煮至水沸腾，加入料酒煮一会
2. 把螃蟹杀了切成小块，沾上玉米淀粉，把虾头去掉（从后面切，很好吃）
3.土豆和冬瓜切成厚片，豆腐切成三角形
4.锅内放油，下入鸡爪出辣油，爆香虾仁，加入豆瓣酱和蚝油，蒜瓣，姜，葱白，想吃辣的还可以加几条干辣椒。上色后加点酱油。然后把螃蟹放进去，加点料酒。蟹肉变红后，加入开水炖15分钟，加入麻辣鲜、鸡精（不用加盐，豆瓣已经有点咸了，酱油和麻辣鲜有咸味）然后蔬菜全部放在里面，注意放在年糕之后，不然很容易粘锅。汤汁浓稠后，就可以将葱花放入锅中啦！味道全都入汤了，汤饭的味道不错，多吃一碗
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