有很多方法可以做豌豆之类的事情。可以炒着吃，也可以用某种方法晒干吃。而且，它的作用很多，不同的做法不仅味道不同，它的注意事项和它本身的功效和作用也不同。也许大多数人都知道它的味道很好，但不知道怎么做。那么干豌豆怎么吃才好吃呢？
腊肉炖干豌豆： 材料：腊肉、干豌豆、粉丝、番茄、卷心菜、姜、葱、干辣椒。
做法： 1. 将腌制排骨用清水浸泡5小时以上，然后清洗干净备用。将干豌豆浸泡至少3小时。
2. 将排骨放入沸水中，加入料酒，煮沸后捞出。
3.炖锅中加入三分之二的水，因为豌豆和粉丝会吸水，所以水要一次加完。
4. 加入番茄、干豌豆、排骨、姜、干胡椒，大火煮沸，小火慢炖。
5. 肉半熟时，加入白菜和粉丝继续炖10分钟。
6. 用鸡精、胡椒粉和大葱调味。
我们可以吃这道菜很好的补充蛋白质，因为排骨和干豌豆富含蛋白质，经常食用可以促进我们的生长发育，促进我们大肠的运动。
豌豆黄： 材料：去皮干豌豆200克，白糖80克，水（干豌豆体积的两倍多一点）。
做法： 1. 找一个容器量一下干豌豆的体积。
2. 将干豌豆洗净，然后将两倍的水倒入豌豆中。
3. 将豌豆浸泡在水中 4 小时以上。豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软。如果在夏天泡豌豆，最好将它们存放在冰箱里。
4. 将泡好的豌豆和水一起放入一个大碗中，放入蒸锅中。大火蒸25-30分钟。关火后，再炖五六分钟，然后打开盖子，用勺子把蒸好的豌豆压碎。
5. 将豌豆泥放入搅拌机，加入糖，然后用搅拌机搅拌。将未碾碎的豌豆切碎。豌豆泥会比较稠，所以用搅拌机用筷子搅拌一会儿，然后继续搅拌。也可以不用搅拌机，用密网筛分。糖的量可以根据自己的喜好调整。 200g干豌豆加80g糖，我觉得味道刚刚好，不会太甜。
6. 取一个饭盒，均匀抹上橄榄油。如果家里没有橄榄油，可以用普通色拉油加热，待凉后再撒。不建议用花生油，味道比较重，会偷走一些豌豆的香味。
7. 将豌豆泥倒入涂了油的饭盒中，用勺子抹平。
8、豌豆黄冷却后，放入冰箱冷藏6小时以上。
9. 将冷冻豌豆黄倒置切成小块享用
吃这道菜，可以很好的清肠通便，补充身体维生素，吃不会发胖，还有预防动脉硬化的作用。
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