豌豆荚是一种绿色蔬菜。它的外观比较短，呈绿色。它通常生长在那种架子上，因为它是藤本植物。有很多方法可以做到这一点。可以炖也可以烧汤，反正方法有很多种，有的人不喜欢吃外皮，可以直接吃里面的豆子，那么豌豆荚怎么做才好吃呢？
豌豆（学名：Pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米。花期6-7月，果期7-9月。
全株绿色，光滑无毛，呈粉状。叶具4-6小叶，托叶大于小叶，叶形，心形，下缘具细齿。小叶是椭圆形的；花单生或排列成总状花序于叶腋；花萼钟状，深5裂，裂片披针形； 9+1) 两个身体。子房无毛，花柱扁平，内表面有胡须。豆荚膨大，长圆形，顶部斜锐尖，背面几乎笔直，内部有坚硬的纸质内胚层；种子2-10粒，圆形，蓝绿色，有无皱褶，晒干后变黄。
豌豆是半耐寒作物，喜欢温和潮湿的气候，但不耐干热和单调。圆粒豌豆的抗寒性强于皱粒，种子萌发起始温度较低，圆粒1-2℃，皱粒3-5℃。但种子在低温下发芽缓慢。幼苗抗寒性强，耐低温。苗期最适温度为15-20℃。开花的最低温度为8-12°C。开花结荚的最适温度为15-18℃。豆荚成熟期需要18-20℃，高温干旱时豆荚提前成熟，产量和品质下降。
豌豆荚最好的吃法是炒豌豆荚，这样可以保留豌豆荚原有的味道和营养价值。首先，我们要把豌豆荚的棱角清理干净，清洗干净以备后用。
然后烧热锅，倒入适量食用油，注意油温不要太高，50%左右就可以放入豌豆荚了。
然后快速翻炒豌豆荚，加入适量盐和水，盖上锅盖焖煮两分钟。
豌豆荚的翠绿色消失一点后，就表示豌豆荚已经煮熟了，我们可以装盘上桌了。
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