大家总是喜欢去西餐厅或者快餐店吃几对鸡翅，一般是烤鸡翅和炸鸡翅。忙碌了一天的生活，吃到香喷喷的鸡翅，心里是满满的满足。那么今天我们就来说说新奥尔良烤鸡翅怎么做有格调，从鸡翅的挑选到腌料的挑选和调味，再到微波炉的温度设置。其实步骤并不难，只要自己动手，就能做出美味的烤鸡翅。
Step 1：选择新鲜的翅心或翅根，如果翅心或翅根的表面完好，可以用针在背面戳几个孔，方便腌制。每1000克鸡翅或鸡翅中加入70克新奥尔良烤鸡腌料和70克冰水，将冰水和腌料混合到鸡翅中，拌匀（推荐方法是用结实的袋子，密封，放好）在桌子上打、滚、揉，直到汁液被肉吸收）。
第二步：将腌制好的鸡放入冰箱腌制12到24小时（为了让鸡翅更入味），最好每两个小时翻一次。
第三步：将腌制好的翅根放入烤箱烘烤，170-180°C加热15分钟左右，烤至成熟，再以200°C烤3分钟，这样皮就可以了褐色和有吸引力。也可以用微波炉烤10分钟左右。
注意：腌制好的鸡翅除了进烤箱烤外，还可以炭火烤、微波烤、油炸、油炸或炖煮
烧烤新奥尔良之翼：
1.准备任意数量的鸡翅。
2.准备少许蜂蜜、油和胡椒粉。
3. 将烤好的鸡翅涂上油，胡椒粉，烤至香，然后涂上蜂蜜，烤20秒左右。
【肯德基实践】
材料：鸡翅10只、蜂蜜、酱油、盐、料酒（也有红酒）、姜、干红辣椒、五香粉、黑胡椒。
实践：
1、如果是速冻鸡翅，请先解冻。将 10 个新鲜鸡翅放入微波炉安全盘中。
2.加入少量酱油，放2勺酱油就够了。
3.加入料酒或红酒，约2勺，主要是去除鸡翅的腥味。
4、加入盐、姜少许、胡椒粉少许、五香粉少许（超市一般有售）、黑胡椒少许。
5. 将鸡翅和调味料搅拌均匀，使调味料充分粘上。
6. 盖上盖子，将鸡翅放入冰箱腌制。电视上说最好住一晚（所以一定要提前准备好，不能直接吃。如果赶时间，腌2-3小时），充分入味）。
7. 将腌制好的鸡翅取出，抹上蜂蜜（这样颜色和味道都对！）可以根据口味适当增加抹上蜂蜜的量。
8. 将涂有蜂蜜的鸡翅放入微波炉中，中高火（一般是3大火）加热11分钟。
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