在各式糕点中，夹层蛋糕因其口感好，一直很受食客的喜爱。尤其是酥皮，咬一口就能看到很多层。它又脆又好吃。但对于有慢性胃炎的人来说，还是建议多吃点馒头，少吃死面，否则对胃口不好。接下来，我们就来看看如何做出更美味的蒸糕吧。
<强> 1。千层面芝麻糕
材料：中筋面粉500克、安琪酵母3克、白芝麻碎适量、盐2克、玉米油适量、温水适量
实践：
1. 材料准备好，将面粉和安琪酵母混合均匀，软化成面团，盖上保鲜膜，温热发酵至2-3次。
2. 将发酵好的面团排气，揉匀。在面板上撒一些干面粉以防止粘连。将面团擀成圆形，刷上油，撒上碎芝麻和盐，如图，用两把刀切面片的两面。 .
3. 将面团对折，然后擀成圆形，静置20分钟，然后在冷水中蒸20分钟。
6. 出锅，揭开锅盖，香喷喷的芝麻味，看层层叠叠的芝麻糊，好香。
尖端
用小火炒白芝麻，用擀面杖压碎备用。
<强> 2。千层蒸糕
1、配料：面粉30克，普通面粉150克，盐2克，食用油2勺，孜然粉2克，十三香粉3克。
2.练习：
1、面粉30克加盐2克，十三香粉3克，孜然粉2克。
2.锅里放少许油。油热后，放入搅拌均匀的面粉碗中。
3. 面团发酵好后，揉成一个球，用擀面杖擀薄，把面皮摊平，叠成一个长方形，左右两边抹上一点面皮重叠。
4. 做成豆腐块，静置10分钟，用擀面杖轻轻压成一个大正方形。在蒸笼的蒸屉上放冷水，用叉子戳表面。
5、盖上锅盖，开小火，开气，转大火蒸15分钟，切开，入味。
三、椒盐卷饼
材料：面粉400克、酵母粉4克、温水约210毫升、盐、胡椒粉、植物油。
实践：
1. 先将面粉、酵母粉和水揉成光滑的面团，静置发酵。大约一个小时左右，就准备好了。
2.把面团拿出来揉，揉的时候加点面粉，大约70-80克。将面团尽量擀成长方形，盖上保鲜膜，静置一会儿。
3.将面团擀成长方形面片，在面片上均匀抹一层油，撒上盐和胡椒粉，撒上一些干面粉。 4.然后折叠起来。折好后从中间一分为二~然后把每一个切口尽量挤紧。
5.锅里放冷水，10到15分钟后开火，锅烧开15分钟后关火，炖5分钟即可上桌。蒸好，切块。
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