面条是一种营养价值极高的面食。不仅容易消化，还能补充人体所需的多种营养素。如果食用得当，可以缓解女性痛经，帮助中老年人骨质疏松，帮助老年人。可以降低患心血管疾病的概率，甚至具有预防癌症的作用；自己擀面条的做法很简单。
<强> 1。如何自己擀面条？
材料
面粉六七两，鸡蛋一个，盐，碱
实践
1.面粉大约六七两。
2. 打入一个鸡蛋，一小撮盐和碱溶于半碗水中，倒在面粉上。
3. 揉好，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一会。
4.取出面团，再揉几下。
5. 擀成圆饼状。
6.在擀面杖上擀面团，不断滚动擀面杖。
7、将面团擀薄，不时撒些干面粉，防止面团粘连。
8、将面团一层一层擀开。
9. 切面条，宽度由你决定。反正我没有刀法。我随便剪了。切好的面条抖散，撒些面粉防粘，过一会儿再煮。太长的面条会煮过头。
二、擀面的营养作用
1、对女性痛经有一定的缓解作用
面对腰痛、青春期神经痛、女性痛经（低血糖、更年期），高粱面有一定的改善作用。
2. 帮助中老年人骨质疏松
经常食用高粱面，有利于缓解体内钙的消耗，对中老年人骨质疏松症有帮助。
3.有助于降低心血管疾病的风险
面条中的大豆蛋白和豆甾醇可以显着改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
4.能有效抗癌
面条富含皂甙、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有癌症均有抑制作用。
5.面部有助于抗衰老
吃它对干燥粗糙的皮肤和干燥的头发有好处。能改善皮肤的新陈代谢，促进身体的排毒，使皮肤保持年轻。
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