鸡爪又称鸡爪，是生活中比较常见的食材。味道鲜美，有嚼劲，制作方法多种多样，如：泡椒鸡爪、卤鸡爪、麻辣鸡爪等。尤其以川菜的烹调和吃法最为出名，所以很多人都喜欢，但你有没有吃过泰式香辣鸡爪配洋葱和柠檬汁呢？小编就简单介绍一下泰式香辣鸡爪加洋葱柠檬的做法。
泰式酸辣鸡爪
材料：盐1汤匙、姜2片、八角1粒、花椒1小把、桂皮1段、干辣椒3条、香叶3片、糖1汤匙、柠檬汁几滴、少许薄荷叶、酸辣酱1大勺、水适量
1.准备好原料，将八角、桂皮、姜、花椒等八角放入调味钢球中
2. 将鸡爪放入装有冷水的锅中，加入调味钢球和适量盐
3. 大火煮沸，除去浮沫，转小火煮30分钟
4. 将煮熟的鸡爪捞出放入冷水中
5.放入适量冰块，冷藏十分钟
6. 将冷藏好的鸡爪放入干净的碗中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁
7、搅拌均匀后，盖上安全膜，放入冰箱冷藏一小时
8. 装盘，用薄荷叶装饰
如何让泰式酸辣鸡爪好吃
1. 将鸡爪浸泡半小时，然后沥干水分，将鸡爪对半切开。
2. 将鸡爪放入冷水中，加入姜片，放少许料酒去腥味。当热量沸腾时，转中火煮8分钟。
3. 将热水中的鸡爪放入预先准备好的冰水（煮沸）中，倒出水约10分钟，再放入冰水中浸泡10分钟，鸡爪皮会更有弹性.
4、辅料，红小米椒，青椒，柠檬4-6片，姜末，蒜末，香菜碎。
5、依次加入100ml酱油、10ml陈醋、2勺泰式甜辣酱、10ml米酒、10ml香油、10ml鱼露、少量白糖。搅拌均匀，放入玻璃保鲜盒中，冷藏至少四个小时。
6.来吃吧，酸辣开胃菜
孕妇可以吃泡椒鸡爪吗
最好不要吃，因为首先泡椒鸡爪是辣的。辛辣食物对孕妇有刺激作用。少量食用也没关系。应该控制的食物。如果孕妇肾脏不好，血压高，应避免吃辛辣食物。
其次，泡椒鸡爪是加工食品。虽然加工食品很美味，但在这些食品加工过程中需要添加某些添加剂，例如合成色素、香精、甜味剂和防腐剂。 ，准妈妈要尽量少吃。
微信扫码添加客服