蛋壳饭是一种相对精致的食物做法。首先，需要准备适量的完整蛋壳，将准备好的食物放入蛋壳中。可以说看起来很漂亮，也很开胃。例如，它可以制成糯米和蛋壳米。准备好的糯米要提前泡一夜，还要准备一些其他的配料，比如猪肉馅、香菇、绿豆、玉米、胡萝卜等配料。
蛋壳饭的制作方法
1. 糯米提前浸泡一夜，加入玉米、青豆、胡萝卜、香菇、猪肉馅、香肠加适量盐、糖、鸡精，拌匀备用
2. 将咸鸭蛋的一个洞里的蛋清倒出来，用剪刀把洞修成圆形，把咸蛋黄倒出来。将蛋壳清洗干净，放入锅中煮沸，煮沸5分钟即可杀菌
3. 用小勺舀1/2调味的糯米馅入空蛋壳中，将咸蛋黄向一侧倾斜塞入蛋壳中，然后用糯米馅填满空位。
4. 待蒸熟的糯米馅蛋饭
5、空蛋壳全部填满后，放入高压锅，放上蒸笼，然后将蛋饭垂直排列，高压锅压20分钟。
练习二
原料：蛋壳、糯米、盐、水、胡萝卜、香菇、猪肉、食用油
步骤 1 打鸡蛋时，只需在鸡蛋一端敲出一个小洞，倒出里面的鸡蛋，保留蛋壳清洗消毒备用。加工好的蛋壳步骤2 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。步骤 3 利用蒸糯米的时间，将可选的配料（胡萝卜、蘑菇、猪肉等，任何你喜欢的）切成方块。
Step 4 锅内放少许油，烧热，放入胡萝卜、香菇、肉丁，翻炒！稍微煮熟后，加入盐，水，和第2步蒸好的糯米，炒，炒，炒，炒！油炸后备用。 Step 5 将炒好的糯米放入之前清洗干净的蛋壳中，用小勺将米饭压扁。步骤6 一切都安装好后，再次将蛋壳饭放入蒸锅中，开大火蒸一会儿，直到蛋壳里的米饭粘稠。
微信扫码添加客服