韭菜蛋饺的热量并不高，平时吃点适当不会导致发胖的问题，而且韭菜还有很好的促进消化的作用，可以达到一定的减肥效果，对于预防肠道疾病，预防大肠肿瘤可以起到一定的作用，而且味道非常鲜美，受到很多人的欢迎。下面我们来看看韭菜蛋饺的具体做法。
韭菜鸡蛋饺子的做法
材料：韭菜半斤、鸡蛋3个、面粉300克、香油、花生油、盐、鸡精适量。 【如何做馅】1.将韭菜摘下，洗净，晾干，切成小块。淋上芝麻油，搅拌均匀。 2. 将鸡蛋打入碗中，朝一个方向搅拌均匀。 3、锅中油烧热，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌，待鸡蛋凝固即可关火。 4、鸡蛋自然冷却后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀。
【如何包饺子】1.将面粉放入盆中，加水揉成面团，至表面光滑，静置半小时。 2. 准备好的面条再揉几分钟，中间挖一个小洞。 3.从图中的小圆圈沿着小圆圈向外。 4. 用手将小圆条拉成大小均匀的小块。 5. 用手掌将小剂量压成圆形蛋糕状。 6. 用擀面杖擀出边薄中间厚的小圆饼。 7. 拿起一个小圆饼，放入混合好的馅料，包成饺子状。 8.锅里的水烧开后，加少许盐，滚后放入饺子，烧开后加入少许冷水，开锅三下，看到饺子浮起来。
提示1.做馅的时候先倒入香油和韭菜拌匀，防止韭菜出汤！ 2、面粉一定要多揉，这样皮会更细腻，饺子好吃又不容易破。 3. 捏不住的小剂量可以用小刀切掉。 4、煮的时候先放盐，防止饺子煮烂。煮饺子时，一定要煮三遍。这就是所谓的“凤凰三分水”。煮熟了，饺子不会因为沸水而上下沸腾！
微信扫码添加客服