人们常说板栗，很多人称它为栗子。这是一种非常受欢迎的干粮，具有广泛的保健作用。据介绍，板栗性温，具有健脾养胃的功效，尤其对人体肾脏健康很有好处。此外，它还具有强身健体、促进血液循环的作用。吃栗子时，如果发现去壳困难，可以采取以下措施。
硬板栗去壳技巧：
1.盐水煮法
栗子洗净后，用小刀在中间轻轻划一刀；将它们放入盐水中，在炉子上煮 5 分钟；趁热将栗子的壳和皮去掉；它们完全去皮。
2.热水浸泡法
将生栗子洗净，放入容器中，加少许精盐，浸入沸水中，盖上锅盖。 5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会随着栗子壳脱落。此法去除板栗皮，省时省力。
3.盐水浸泡法（强烈推荐）
将栗子直接倒入加盐的沸水中煮5分钟；然后用刀切开；趁热剥皮；完好无损。
四、切口浸泡法
将栗子切成两半；去除外壳；盖上开水浸泡5分钟；轻松剥皮。
五、筷子搅拌法
栗子切成两块，去壳后放入盆中，加开水浸泡片刻，用筷子搅拌，栗子皮与栗子肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
6、冰箱冷冻法
栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两个小时，使壳和肉分开。这样，栗子外皮很快就剥了，栗子肉就完整了。
七、电饭煲方法
栗子洗净后切块；将它们放入没有水的电饭煲中；按下烹饪按钮，取出贝壳和皮肤；因为这个熟了，就熟了。这么容易剥。颜色也不是很好看。
八、高压锅法
栗子清洗干净后，用刀切一个洞；把它们放在高压锅里，不要放水；呼吸后关火三分钟。去除外壳和皮肤；比较难剥，什么时候关火，没那么容易。
9.微波加热方式
用剪刀剪下你买的生栗子的壳，在微波炉里高温加热30秒，里面的衣服和肉会自动脱落。微波炉的颜色相当漂亮。但是，在使用这种方法之前，一定要切掉栗子外套的外壳，否则可能会导致微波炉发生故障。
10、热胀冷缩法
用小刀剥去栗子壳，放入沸水中煮3-5分钟。取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥落，味道不变。
十一、日晒法（切口）
把要吃的生栗子放在太阳下晒一天，栗子壳就会裂开。这时候，不管是生剥还是熟剥，都容易剥掉栗子壳和里面的薄皮。但是准备入库的栗子不能晒干，因为晒干后的栗子不能长期保存。
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