黄芪为多年生草本植物。今天，黄芪是一种非常珍贵的中药材。它具有非常强大的功能，如利尿作用，还具有益气健表的作用，如对众所周知的慢性肾炎和糖尿病有很好的疗效。为充分吸收黄芪的营养，可炖煮食用。以下是西洋参黄芪炖鸡汤的做法。
一、西洋参黄芪炖鸡汤的做法
准备材料：笨鸡半只、香菇5个、西洋参10克、黄芪5克、盐5克、葱花少许。
呵呵，那个字是妈妈写的。每次妈妈来家里，要么买这个，要么买那个，把家里所有的调料、药材、药效、用法都记下来。她很细心，妈妈真是好心什么的！
将鸡肉洗净，放入开水中，待水沸腾后将鸡肉放入锅中焯一下。
焯水后沥干水分，将鸡肉放入锅中，用温水冲洗干净，捞出沥油。
将鸡肉放入砂锅中，加入黄芪和西洋参（可以泡发切片）。
煮沸后撇去浮油。
加香菇还是太油了，哎，失败了，太肥了，要不要把鸡皮去掉比较好。
加盐继续炖。
一个小时左右，就好了，放在碗里，撒点葱花，就可以喝了！
二、西洋参鸡汤
材料
西洋参片、整鸡、枸杞、葱姜、青菜、盐
实践
1. 将整只鸡去内脏。用刀在鸡肉上切几刀。将西洋参片和枸杞用冷水浸泡，将洋葱和姜塞入鸡块，放入沸水中大火煮去血水。
2. 取一锅冷水，将焯水后的鸡肉放入，用手帮助去除鸡肉上剩余的血，洋葱和姜。
3. 汤锅里放冷水（刚好没过鸡），把西洋参片和枸杞放入鸡嘴里，放入汤锅中煮10分钟，转小火煮慢慢煮1-2小时，然后加盐即成。有时候喜欢在最后放一两片青菜，老公却说不正宗，不过喝的开心没关系。
三、虫草花旗参乌鸡汤
材料
（2-4人份）、黑鸡半只、新康虫草10克、西洋参10克、红枣10粒、姜3-5片、鸡精、盐适量
实践
乌鸡洗净，切块，在沸水中焯一分钟，捞起，用冷水冲洗去血。
西洋参、红枣洗净，与新康虫草、生姜、乌鸡一起放入瓦罐，加适量开水，盖上锅盖大火煮开，转小火炖2小时，调味和食用。
尖端
秋冬是滋补的最佳季节，不妨一试，无论是效果还是味道都是一流的，另外：冬虫夏草不用冲洗，避免营养流失。这种虫草的天然颜色是橙色或黄色，可以炖。材料可根据个人口味改为猪骨或水鱼。
补气血，滋阴补肾，抗衰老，有保持青春、生发、乌发的功效。在临床实践中，长期使用本品具有提高免疫力、延缓衰老、降低血糖的神奇功效。它可以去除斑点，达到红润的肤色，光滑的皮肤和容光焕发的效果。
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