现实生活中，鱼胶对于很多人来说是一种比较常见的滋补食品，而且鱼胶也分很多种，不同种类的营养成分也不同，而蛋胶也是一种比较常见的鱼。胶、蛋胶是一种小鱼胶，富含多种胶和微量元素，含有一定的营养成分，可以经常食用。
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什么是蛋胶？
蛋胶是一种游弋在东南亚多国海域的小鱼的鱼胶。
鱼鳔是鱼鳔的干燥产物，富含明胶，故名鱼胶，又称鱼鳔、鱼鳔。
鱼肚与燕窝、鱼翅一样有名。为“八宝”之一，被誉为“海参”。
鱼胶由鱼的鱼鳔制成，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量的维生素和矿物质。常吃鱼胶的人做事力气，说话自信，皮肤好，精神好，睡眠充足，消化好，冬天不裂唇，手脚不皲裂，产后恢复快，而且有足够的牛奶。它既不冷也不干。是坐月子和手术后身体恢复的最佳补充品。坚持经常食用，可以全面提高体质。
有些鱼胶也有突出的功效，比如补气活血，或者对呼吸道疾病有显着的恢复作用，或者改善肠胃消化吸收，或者对皮肤弹性和韧性有较好的效果，但鱼胶是最主要的作用。通过增强身体的体质来预防疾病。
鱼鳔也叫鱼鳔。蛋胶是一种游弋在东南亚许多国家海域的小鱼的鱼胶，即蛋胶属于鱼胶的一种。
1、鱼胶：鱼肚的干燥品，富含明胶，故名鱼胶，又称鱼肚、鱼肚。
2、鱼胶的成分：高级胶原蛋白，含有维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
三、营养价值
(1)能增强肌肉组织的韧性和弹性，增强体力，消除疲劳。
(2)有益于防治食欲不振、消化不良和便秘。
(3)具有活血、养血、止血、防寒、除湿的作用。
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