许多人在生活中更喜欢吃烤牛肉。烤牛肉的营养价值非常高。首先，烤牛肉可以将牛肉中的汁液烤熟，锁住牛肉的水分，使其外酥内嫩。我担心脂肪含量太高，因为是烤的，不是油炸的，所以平时吃还是比较健康的。
烤牛肉介绍材料牛肉、红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒
做法 1、将牛肉（最好有一定的脂肪，如眼肉）切成0.5cm厚的薄片，用刀的末端在牛肉上划几下。不要切开肉，而是切表面。 （ps：这是为了让肉质鲜嫩。也可以用肉松锤敲打牛肉，打断筋。）
2.牛肉用红酒和橄榄油、酱油、少许盐、糖、大蒜、黑胡椒等香料腌制15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，可以完全不用腌制，没有什么比新鲜的材料调味更好的了）
3.烤箱预热200度，把腌好的牛肉放在铺有锡纸的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻个面。
果味烧烤牛肉
材料 200克牛肉片、1个洋葱、1/8个苹果、1/4个大蒜、2个小葱、1枝香菜澳洲安格斯烤猪肉片、蒜末、苹果泥、去籽牛肉番茄、洋葱丝加入蒜末、苹果泥和调味料加入牛肉腌制15分钟小贴士：入锅前先加入1茶匙葡萄籽油拌入烤好的猪肉片中。事先润滑猪肉片，以免牛肉粘在锅上。锅里加少许油，用纸巾抹平锅的表面，把烤好的猪肉片煎至变白。继续 上桌前加入番茄和洋葱丝，翻炒片刻。上菜前用切碎的洋葱和香菜装饰。与生菜一起食用。荤素搭配，营养均衡，更美味
泰式盐烤牛肉沙拉
材料 300克肋眼牛排（厚度3厘米） 2汤匙黑胡椒粉 2汤匙粗盐 2汤匙小西红柿 10个干葱 3个黄油 45克大蒜 6瓣百里香 10克迷迭香 10克新鲜香菜 30克新鲜薄荷叶 20克洋葱 切丝1/4黄砂糖 40克鱼露 3汤匙干辣椒面 3汤匙青柠 3粒葱花 3汤匙橄榄油 少许白芝麻装饰 做法1.烤箱预热120度，牛排表面刷上橄榄油撒上黑胡椒、盐，放入烤箱烤30分钟后取出。将西红柿切成两半，将青葱切成细条，放入碗中备用。冲洗并挤压酸橙汁。将2汤匙油倒入锅中加热，加入黄油融化，然后加入牛排、大蒜、百里香和迷迭香，炒至表面呈深褐色（不断将黄油舀在牛排表面），并将牛排切片以备后用。将薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放入2的碗中。加入3汤匙热水融化红糖，加入鱼露、辣椒面和柠檬汁，拌匀，倒入一碗牛肉和蔬菜中，拌匀很好，服务。撒上葱和白芝麻，即可上桌。
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