麻豆文旦属于柚子的一种，属于亚热带柑橘的累累品种。台湾已有数百年的栽培历史。麻豆文丹的营养价值非常好，还有多种维生素和矿物质。 、柠檬酸和果胶，除了有很多高纤维素外，它的维生素c含量也很高，平时适当吃一些，对心脑血管病人，或者对肾病病人都有好处。
台湾麻豆文旦柚营养价值
文旦柚含有丰富的矿物质、酶、柠檬酸、果胶、高纤维和大量的维生素C，其维生素C含量是柠檬的3倍、苹果的8倍；根据佛罗里达大学医学教授詹姆斯的说法。金达研究指出，文旦柚的果肉中含有独特的柚类黄酮，其果皮的精油含量是普通柑橘的4倍。台南区文旦产业战略联盟专刊指出，文旦的表皮富含精油，煮成汤加入沐浴水中。据麻豆乡农会研究资料，红肉文旦含有皂甙、干皂、天然果胶、番茄红素、黄酮类、胡萝卜素等有益天然成分。好的文旦一定要皮薄、香甜、多汁。其实，如果甜度略带酸味的话，这种文丹就具有柑橘的特点。
功效与作用
1、文旦柚含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠。因此，它是心脑血管疾病和肾脏疾病患者的最佳治疗水果。 2、文旦柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇。 3、文旦柚的果胶不仅能降低低密度脂蛋白水平，还能减轻对动脉壁的损伤程度。 4、文旦柚还有增强体质的功效。它有助于身体更容易地吸收钙和铁。其中所含的天然叶酸可预防孕妇贫血症状的发生，促进胎儿发育。
5、新鲜文旦柚中含有铬，一种类似胰岛素的成分，可以降低血糖。台湾麻豆文丹，因为麻豆文丹的去水过程已经从采摘开始，所以净果可能不到3kg，绝对不会太多！绝对的麻豆文旦！
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