微波炉可以煮很多菜，不仅仅是热菜。微波炉做的烤鱼也很好吃，不比外面差。经常吃鱼有很多好处，可以增强免疫力，补气血。吃鱼是不用担心发胖的，因为鱼的脂肪含量比较低，但是很有营养。对于烤鱼，你需要在鱼身上开几个洞，这样味道才会更好。
鱼肉质嫩，具有温补益气、暖胃、润肤等功效。
鱼肉脂肪含量低，热量供应少，有益气血、软筋利骨等功效。鱼具有温胃、平肝、祛风的作用。鱼肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，能增强记忆力、思维和分析能力，延缓大脑衰退。鱼肉对心血管功能有好处，还可以降低血液粘度，促进血液循环。鱼肉具有养血、明目、通经、保胎、促产、止血、促乳的作用。鱼肉中含有丰富的胶原蛋白，能增强人体活力，修复人体细胞组织。鱼具有滋补肝肾、滋补气血、清胃清热的作用。
方法一：
1.取出冷冻鱼，新鲜的鱼更好。切一些小姜条。
2.用刀在加工好的鱼背上切出平行的横线，将姜丝放入鱼肚和横线中。最好用手将调味料涂抹在鱼身和鱼肚上。腌制约2小时。
3. 在鱼背上撒上孜然粉，根据个人口味加入干辣椒，腌制2小时左右。
4、为了烤的方便和容易入味，可以用筷子或竹签来支撑盘子里的鱼。
5、腌好后放入微波炉中高温加热十分钟。
6、加热后取出，将鱼翻个面，如上放入微波炉中，高温加热十分钟。
7. 最后，香辣烤鱼就完成了。
方法二：
1. 材料：鱼一条，细盐，料酒，老抽，鸡精。
2. 将鱼洗净，沿鱼肚切成两段。
3. 用刷子蘸料酒在鱼身前后刷三遍。
4.然后用刷子蘸上老抽把鱼刷两遍。
5、最后用手撒上细盐和鸡精。注意不要放太多盐，否则会太咸。
6.阴干。
7、使用带烧烤功能的微波炉，取光波组合二档，70%光波+30%微波。
8、将鱼干放在瓷盘上，放入微波炉中。
9、时间定10分钟，中间翻一次，最好再刷一次食用油。
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