很少有人吃猪尾，更别说炖菜了。其实猪尾也很有营养，只是有些人接受不了。猪尾巴可以通过添加不同的材料来扮演不同的角色。补气血也是一个非常不错的选择。可能很多人没吃过花生猪尾汤，你可以试试。味道不必像其他汤那么糟糕。试一试就知道哪种汤更好更营养。
花生猪尾汤
主料：猪尾3条、花生150克、黄酒1茶匙、丁香少许、盐少许
实践：
1. 猪尾毛洗净切小块，用开水焯一下，洗净。
2. 炖锅倒入1200毫升水，加入花生，煮1小时。
3. 起锅烧少许油，放入猪尾炒至表皮微黄。
4. 将炸好的猪尾加入花生汤中，将丁香炖1小时，加入米酒和盐调味即可上桌。
栗子红枣猪尾汤
材料：板栗肉1斤、猪尾骨1斤、去核红枣适量、姜几片、盐
实践：
1.从壳中取出一斤栗子肉，用开水烫一下，去掉内裤。
2. 将一斤猪尾骨放入水中煮沸，洗净。加入适量去核的红枣和几片生姜，加盐煮三小时调味。
百合南北杏猪尾汤
材料：猪尾200g、百合15g、黑枣6粒、南杏5g、北杏5g、姜片10g、水400cc、水2杯、盐1/2茶匙、黄酒1/2茶匙
实践
1. 猪尾切小块备用。
2.取一个汤锅，加入适量的水，煮沸。将步骤 1 中的辫子放入沸水中焯 1 分钟左右。把它拿出来冷却。放入电饭煲内锅。
3. 将百合浸泡在额外的水中约10分钟，沥干备用。
4、将黑枣、南杏、北杏用清水冲洗干净后，将姜片、方法3的百合和水加入方法2的电饭锅内锅。
5.电饭锅外锅加2杯水后，放入方法4的电饭锅内锅，盖上锅盖，按下电饭锅开关，等待电饭煲开关电饭煲跳起来，炖20分钟左右，然后加盐和米酒调味。
猪尾海带薏米汤
材料：1条猪尾，一些大麦，一些海带
实践
1.猪尾处理好后，锅里放点油。
2、薏米和海带要提前一晚浸泡。
3. 将猪尾放入汤锅中，加足量水，煮沸，倒入薏米和海带，炖一个小时。
猪尾鸡爪蘑菇汤
主料：猪尾2条、鸡爪3只、香菇3只、水6碗、盐少许。
实践
1. 香菇泡软，切半，鸡爪切半，待用。
2. 猪尾切块，焯一下。
3. 将上述准备好的材料放入水中，大火煮沸，然后转小火煮约1小时，然后加入少许盐。
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