烤鱼因其特殊的味道而受到大多数人的喜爱。但也有人认为市面上卖的一些烤鱼不是特别开胃。而且它也非常昂贵。你为什么不在家里做烤鱼呢？就这样，提醒了很多人。最好在自己家里买个家用烤箱，自己做烤鱼。这既方便又健康。你可以做你自己的口味。现在我将谈谈在家庭烤箱中制作烤鱼的步骤。
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材料
盐适量，橄榄油适量，酱油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，胡椒粉适量，胡椒粉适量，5克油
1. 选择一条2-3斤的鱼，从腹部剥开，保持背部相连，在鱼身上剪几条线，这样更容易入味。用盐涂抹整个鱼体、切口和鱼腔。
2.葱切丝，姜切丝，蒜切小块，然后用它塞进鱼头和鱼肚里，撒在鱼身上。上图是量的一半，切的一半留给烤箱用。
3.在葱姜蒜中加入料酒、酱油、花椒、胡椒粉拌匀，倒入鱼身和鱼肚中，腌制1-2小时。
4. 在烤盘上铺上锡纸，在底部涂上油、葱、姜、蒜和洋葱。腌好的鱼全身上油后，将剩下的葱姜蒜撒在身上。
5. 为了保持鱼的新鲜，烤前用锡纸包好鱼。个人觉得味道更好。烤箱上下200度，预热10分钟，烤20分钟。
6.烤20分钟后，打开锡纸，在鱼身上撒点油，再烤5-10分钟，让鱼皮更脆。
7.利用烤鱼的时间来烹制自己喜欢的菜，任何菜，如莲藕、土豆、花椰菜、胡萝卜等，切成小块或切片，炒锅下油，加入郫县豆瓣酱炒红油，然后上桌，加少量酱油和盐耗油，炒至7成熟，直接倒入烤盘，继续烤5-10分钟。好了，时间到了，鱼和菜都煮好了。取出前撒些香菜，用烤箱的余热在烤箱里再等3分钟。好的，可以出发了。
您可以根据自己的喜好选择任何东西；煮的时候记得少放盐，因为鱼已经涂了盐，油耗也是咸的；烹调时，油稍大一点，然后倒入烤盘，鱼就会被鱼吃掉。被吸收了。
调味料主要有盐、油、油、酱油+葱、姜、蒜。
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