面虾是比较常见的美食，制作方法也比较简单，主要是准备虾，准备凉面，我们知道虾的营养价值是比较高的，平时吃对身体很有好处次。 ，更容易促进消化，更容易促进人体对蛋白质的吸收。一般不会引起消化不良。非常适合老人小孩食用，更适合体质较弱的人食用。
自制面虾做法
第1步
把虾头去掉，把虾去皮，然后挑出虾线，完成后将虾洗净。用小刀将虾的正反两面划几下，然后把虾拉直（不要掰断），使之平整，油炸，这样就不会卷起来了。
第2步
做调味料。将盐、糖、酱油、麻油和毛驴混合在一起。
第 3 步
将虾加入准备好的调味料中煮10分钟。
第4步
烧开一锅水，将龙须面放入热水中，煮熟后（我妈说，就像做凉面一样），放入冷水中泡一会儿。 （看其他食谱，需要把面条放进面粉里，我放进去，然后就变成一坨面了……哈哈，我不能在家干活~） 面条做好后，最好不要乱来，否则不会很好包裹。
第 5 步
把虾在面粉里滚一会，然后包龙苏面的时候，把龙苏面在面粉里放一会儿，再包在虾上。 （包紧！否则炸的时候很容易散开。）
第 6 步
虾包好后，锅里放油，油热时开始煎，分开煎（注意不要被油溅到），煎至金黄色。
第 7 步
控油。
练习二
1. 用牙签挑虾，去掉虾肠和虾包，冲洗干净
2. 撒少许盐腌几分钟
3. 将粉丝放入沸水中煮至软，立即捞出
4. 用自来水冷却粉丝
5. 将冷面沥干
6. 将腌制好的虾尾裹上干淀粉
7. 用沥干的面条把虾尾包起来
8. 放入油锅中炸至金黄色，捞出剩余的油。
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