前几天，我最好的朋友总是告诉我，我怀念上学时的韭菜豆腐粉丝包子，总是想约好再吃点。后来她来我家，我们自己试着把韭菜和豆腐粉的馅混合起来，按照网上的教程发现味道还可以。我会根据自己的喜好调整馅料。我最好的朋友称赞用韭菜和豆腐粉做的馅料超级好吃。
所需材料：韭菜7两、老豆腐1块、粉丝1把、木耳、葱1块、姜1小块、酱油1汤匙、盐1汤匙、十三香1茶匙、 1茶匙鸡精。
1、老豆腐洗净，用盐水煮10分钟（煮熟后不易碎），捞出切成小块；韭菜洗净，控水，切小块；将粉丝浸泡在温水中直到变软，然后切成小块。成一寸段；木耳泡水，洗净，切碎。
2、葱姜洗净切块。
3、炒馅：热锅冷油，加入葱姜末爆香，加入豆腐和木耳翻炒1分钟左右，然后加入韭菜，1汤匙酱油，1汤匙盐、十三香粉条1茶匙继续翻炒至粉条变软，加入鸡汤翻炒均匀。让包子馅冷却。
4.包子：我用安琪酵母做面团。不要被上述说明所迷惑。您不仅需要增加酵母的量，还需要延长面团的烘烤时间。你需要等待面团上升到原来的大小。蒸好后，将包子包好放入蒸锅中，至少静置十分钟后才能点灯，开蒸汽后蒸25分钟。然后打开锅盖，香喷喷的包子就上桌了。
5、出锅。
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韭菜蛋豆腐粉条包子的制作步骤
1. 将鸡蛋炒香，用刮刀切碎。将豆腐放入方块中，翻炒至水干。将粉丝煮熟并稍微切开。韭菜洗净切碎，加入花椒粉、盐、味精、麻油和鸡蛋豆腐拌匀。 .面粉和水按1的比例加入适量酵母，将面团放在温暖的地方发酵至三倍大。
2、取一小块面团，擀成圆条，用刀切成合适大小，压扁，擀成圆片，中间稍厚，边薄。
3.放入馅料，右手握住面团打一个褶子，然后松开，然后用食指向前捏皮，拇指不动，打褶的褶子都紧贴拇指，并捏一个又一个褶。
4.包好的包子。 （我的包不好，但是妈妈的包很漂亮~）
5.蒸笼刷上油，放入包好的包子，醒10分钟，冷水蒸10分钟左右，关火，等3分钟，开盖出锅。
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