猪舌通常作为红烧蔬菜出售。在外面的街头小吃中，红烧猪舌一直深受夏日夜市人们的喜爱。喜欢吃猪舌的人通常是炒或烤。这种方法虽然很香，但并不是最有营养的。最好的注射方法是熬汤。这里有一些用猪舌做汤的方法。喜欢用猪舌做饭的朋友不要错过。
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克，莲子50克，芡实25克，蜜枣3个，猪舌500克，猪骨750克，盐和油。
做法： 1、萝卜洗净连皮，斜切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用水浸泡片刻。
2、将猪舌反复刮洗干净，切成大块，与猪骨一起在沸水中煮一会，去血；猪骨头飞水后，用刀背劈开。 .
3. 将所有材料放入锅中煮2个半小时，加少许盐和少许油调味。
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莲藕猪舌汤
原料：莲藕、猪舌、章鱼干、红枣、陈皮、盐。实践：
1、莲藕去皮洗净；猪舌放入沸水中煮3分钟，去掉舌苔，洗净；将干章鱼洗净；去核，红枣洗净；将陈皮浸泡，刮去洗净。
2. 加适量水大火煮6分钟至沸腾，加入莲藕、猪舌、章鱼干、红枣、陈皮，中火煮30分钟，加盐调味。
香菇猪舌汤
材料：猪舌1条，干香菇10只，盐1勺，当归适量，生姜2片。实践：
1、猪舌用开水烫一下，然后用刀刮去表面的白层，清洗干净后洗净，再切成小块。
2.切好的猪舌用开水烫一下，捞起。
3.锅里放适量水，倒入滚烫的猪舌，再加入泡软的干香菇，最后放下当归和姜片，盖上锅盖炖40分钟。
4. 上桌前加盐调味。
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石斛蘑菇猪舌汤
材料：石斛适量，姬松茸适量，猪舌一片，生姜少许，盐少许。实践：
1、猪舌用开水煮沸，然后用刀刮去表面的白色层，清洗干净后洗净，切成小块，加入姜片焯一下。
2、石斛略洗；姬松茸提前泡在水里。
3. 将猪舌、石斛、姬松茸一起放入砂锅或炖锅中。我用的电饭煲有煮汤两个小时的功能。
4. 加盐调味。
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