南瓜是我们北方家庭常见的蔬菜。我们经常做的一道菜是南瓜炒蛋。味道很好。深受大家的喜爱。其实南瓜除了果实外，还可以吃，花也可以吃。很多人可能不知道这一点。所以有时候南瓜的花就白白浪费了。今天就教大家怎么做南瓜花这么好吃？
1、选择新鲜的南瓜花，最好选择大小相同的，不要选择太大的花，选好后清洗干净。洗完后放在一边让水流掉。这时候，可以撒一点盐，要撒均匀。只是一点点。
2.第二步可以边放水边进行。找一个大碗，装满面粉。面粉不宜过多，根据南瓜花的数量，倒入适量的面粉。
3. 将洗净的南瓜花放入面粉中。一颗一颗地放好，让南瓜花沾上面粉，不要沾太多，放在干净的盘子里。南瓜花全部裹上面粉后，就可以进行下一道工序了。
4.一切准备好后，就可以放入锅中了。锅内多放油，开小火，火不能太大。如果油没用完，可以留着做下一道菜。如果火太大，不仅南瓜花被炸了，锅里的油也没用。
5.这个时候就可以开始炒南瓜花了，下锅的动作要轻一些。你可以煎几次，这取决于你自己锅的大小。
6. 这样一盘美味的炒南瓜花就做好了。
第二种南瓜一锅[150-200g]
面粉、盐
，豆油，酱油，2-4个鸡蛋，
煎南瓜花的做法
1. 将南瓜花切条，放入碗中，打2-4个鸡蛋，加盐搅拌。
2. 放入面粉，不要太稀或太稠，大火加入豆油，烧热锅。倒入西葫芦面糊，煎成方块
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