大家对烤鸭的抵抗力很小。每当路过一家餐厅，烤鸭的香气都会让鼻孔荡漾。很多人都无法抗拒这种诱惑。很多爱吃烤鸭的减肥朋友普遍关心的一个问题是“烤鸭热量多少，吃烤鸭会不会长胖？”那么我们来详细介绍一下烤鸭的热量和减肥效果。
<强> 1。烤鸭热量与减肥效果
卡路里：436 kcal（100g 可食用部分）
类别：肉类和产品
评价：中国名菜，高蛋白、高钾，但脂肪含量较高，整体热量高，不适合减肥。
营养信息
营养成分（每100克）
卡路里 (kcal) 436.00
碳水化合物 (g) 6.00
脂肪 (g) 38.40
蛋白质 (g) 16.60
纤维素 (g) a
维生素 A（微克）36.00
烤鸭的营养成分（营养成分/100g）
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，以及抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人肉中两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
<强> 2。鸭肉有哪些吃法
那么如何吃鸭肉才能达到滋补的效果呢？这里有一些推荐的鸭肉食谱，特别适合阴虚体质的人。
(1) 鸭粥
原料：青头鸭、雄鸭肉100克，粳米100克，盐5克，葱白3克。
做法：将鸭宰杀，去毛洗净，将鸭肉切成薄片，放入锅中煮至待用，将米洗净，放入锅中，然后加入煮熟的鸭肉、葱和盐，加入适量的水，先大火煮开，再小火煮30分钟左右，煮至米饭熟透，即可食用。
功效：具有健脾利水，滋补肺胃之功效，用于调理脾虚水虚，乏力，水肿，尿少等症状。
(2) 青鸭汤
原料：青头鸭1只，红豆250克，葱白5克，盐3克，草果1个。
做法：将蓝头鸭宰杀，去毛去内脏，清洗干净，用水洗净，放入沸水中煮一会备用，红豆洗净，将红豆塞入草果入鸭肚。然后将鸭子放入砂锅中，加适量水，先大火煮开，再小火炖3小时左右。待鸭肉快熟时，加入盐和葱花，继续煮至鸭肉完全煮熟，停火，即可食用。
功效：具有健脾利尿的功效，用于调节水肿、食欲不振、面色黄黄、小便不利等症状。
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