说到客家菜，人们通常会想到广东。的确，客家菜在广东很多地方都很流行。客家菜的味道略重，比如有点肥。汤品很多，很多客家菜很有特色，吃过的人都会被深深吸引。比如下面这些客家菜，一直很有特色。
客家特色菜：
客家小吃是客家饮食的另一部分。它们是客家人只有在节日和婚礼上才能吃到的“好东西”。几乎每一种小吃都与农耕季节有关，或反映客家风俗。
【元宵灯会】客家人在元宵节吃汤圆，挂花灯。汤丸有咸、甜两种，是“团圆”的好兆头。客家人的习俗是元宵过后，吃完汤圆送亲人回家过年，在外面表达对平安年的祝愿，年底回来团聚。年。元宵节或前几日，往年“添娃”的家人会在祠堂中央大厅的横梁上挂上大花灯笼，并请亲朋好友前来吃饭祝贺，户主会带着去年出生的男婴。祭拜了祠堂，又祭拜了长辈，长辈们向“李氏”表达了心愿。结束后，大家开心地喝着酒，吃了灯笼酒。即使男婴正式加入家族，他的名字也被注入了家谱。一般是儿子挂灯笼。围墙里挂的灯笼越多，就越绚丽，代表着人口兴旺。
【2月2日】除灯、烧春联和大年夜“礼是”，大年夜收拾剩饭吃
粮食，如年糕、鲜花等，准备在春天干农活。
【三月清明节】这期间，野艾草比较鲜嫩，客家人采摘做糍粑吃。清明节过后，我们就开始种稻苗，所以有句话说：“吃野艾草，会磨破你的肩膀。”据朱先生介绍，叶艾还具有清凉养血的功效。
【4月8日】又叫泼水节、立夏节，因为是不接手表的时候，过节吃的食物很差。他们大多吃糯米粉和小麦皮混合。
【5月5日端午节】端午节，我们吃饺子纪念屈原，还吃新鲜大豆酿制的苦瓜酿和客家酿豆腐。
7月14日，上半年农作物的收获和下半年的种植已经基本结束。有喜庆的丰收和节日的气氛。这一天，家家户户磨豆腐，吃鸭子。
也有多种吃法新鲜花生。
【8月15日中秋节】吃月饼、炒田螺、栗子、柚子、山药梨等水果。月饼和蜗牛都是团圆的象征，这一天外出工作的人必须回家过节。过去，有放孔明灯娱乐的传统。
【9月9日重阳节】又称中元节，在这一天进行客家人的二次安葬。这一天吃的零食是九层皮。
【十一月】冬至客家地区有句俗语叫“冬（冬至）大过年（春节）”，意思是比春节还要隆重，因为秋收和冬储，农事工作已经完成，一年的庄稼丰收可喜。这一天吃的点心是萝卜糯米。由于此时天气寒冷干燥，客家人此时准备猪肉和酸菜，以备过年。这天的猪肉可以保存很长时间。
【春节（过年）】从12月25日开始，我不会远行，忙着准备过年的食物，迎接远道而来的亲人。过年的时候，我会吃油果由糯米、饺子、红烧肉、酿豆腐等制成。等待客家菜。尤其是除夕夜，客家人不管走多远，都赶回家吃“团圆饭”，与亲人团聚。
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