有人认为制作奶茶很简单，直接用水冲泡就可以了。其实，制作奶茶需要很多工序，每一道工序都决定了奶茶的口感和口感，尤其是用来制作奶茶的茶。专业奶茶店一般都用有特制的调和茶，每家店都有自己独特的秘方。一般来说，至少需要三个品种的茶来混合，那么什么样的茶更好地用于制作奶茶呢？
中国北方的蒙古族、哈萨克族、柯尔克孜族都有泡奶茶的习惯。蒙古奶茶以砖茶、羊奶或马奶、酥油为原料，加盐调味，使之入味；南方港式奶茶，珍珠奶茶被称为“丝袜奶茶”，当地人喝奶茶的习惯加了酥油奶茶起源于英国的下午茶，只是制作方法不同.它是由红茶混合浓郁的新鲜牛奶和糖制成的。
我现在经常喝的奶茶属于英式奶茶，也就是红茶+鲜奶。红茶是300年历史的英国皇家红茶Twinings品牌，牛奶是普通超市。刚买的twings，超市不好买，只好选择网购。毕竟网上有很多口味可以选择，而且价格比超市便宜。买一个盒子，得到很多包裹。
奶茶店的茶怎么煮？这是很多想开奶茶店的朋友必须知道的。下面安雪小雪给大家详细介绍一下。
首先，茶馆里的茶分三种：红茶、绿茶、乌龙茶
红茶乌龙茶冲泡方法：
1、准备清水和红茶叶、乌龙茶。清水和茶叶的用量一般为（茶叶1：清水50）。
2. 把干净的水烧开。 （注意：泡茶最好不要用铁制容器烧开水，以免茶味变差。一般使用不锈钢容器。）
3.水烧开后关火，红茶、乌龙茶可立即放入茶水中。放茶叶时，将茶叶均匀地洒在水面上，然后盖上盖子。注意这里不要搅动，把茶叶洒在水面上就好了。
4、红茶一般冲泡15分钟。
5、时间到了，准备好泡茶的保温桶，用过滤器将滤布固定在保温桶上，将泡好的茶叶倒入保温桶中。这一步主要是过滤茶叶，滤布越细越好。
6、将茶叶倒入保温桶中，盖上盖子收好，茶叶的冲泡过程就完成了。
绿茶冲泡方法：
1.准备纯净水和绿茶叶。纯净水和茶叶的用量一般为（茶叶1：纯净水50）。
2. 把干净的水烧开。 （注意：泡茶最好不要用铁制容器烧开水，以免茶味变差。一般使用不锈钢容器。）
3.水烧开后关火。绿茶应待沸水干至80摄氏度后再放入茶叶。放茶叶时，将茶叶均匀地洒在水面上，然后盖上盖子。注意这里不要搅动，把茶叶洒在水面上就好了。
4.绿茶一般10分钟。
5、时间到了，准备好泡茶的保温桶，用过滤器将滤布固定在保温桶上，将泡好的茶叶倒入保温桶中。这一步主要是过滤茶叶，滤布越细越好。
6、将茶叶倒入保温桶中，盖上盖子收好，茶叶的冲泡过程就完成了。
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