大家都知道，由于天气寒冷，蔬菜水果产量少，内蒙古人喜欢喝奶茶补充热量。很多喜欢喝内蒙古咸奶茶的朋友发现，长此以往，体重开始增加，甚至出现高血脂、高血压等疾病。因为长期喝咸奶茶而没有适当的运动，很容易患上一些肥胖症或三高症。
蒙古族主要居住在内蒙古及其周边的一些省区，喝咸奶茶是他们的传统饮茶习俗。蒙古人喝的咸奶茶多为青砖茶或黑砖茶，泡茶的器具是铁壶。泡制时，应先将砖茶打碎，将洗净的铁锅放在火上，加水2～3公斤。水刚烧开时，加入约25克碎砖茶。当水再次沸腾5分钟时，加入牛奶，用量约为水的1/5。稍微搅拌一下，然后加入适量的盐，等到整锅咸奶茶开始沸腾时，就可以放入碗中饮用了。
煮咸奶茶是很有技术含量的，茶汤的味道和营养成分的多少与茶、水、奶、配料的顺序有很大关系。如果茶叶放得晚，或者加茶加奶的顺序颠倒了，茶味就出不来了；泡茶时间过长，茶味会流失。蒙古同胞认为，只有器物、茶、奶、盐、温相互协调，才能做出咸香可口的咸奶茶。在内蒙古，女孩懂事了，妈妈就会教女儿泡茶的技艺。一个女孩子出嫁，出嫁时会在亲友面前大显身手。
制作方法
1.在小奶锅中烧开半锅水。
2.放一点砖茶，一点点
3.茶叶煮沸后，过滤茶叶，将茶叶留在锅中
4. 放入牛奶，继续煮沸，煮沸后关火
5.准备一个碗，碗里放一小勺酥油，一把炒饭，把奶皮掰成几片
6. 用煮好的奶茶冲入碗中即可食用。如果你喜欢甜的加糖，如果你喜欢咸的加一点盐，一碗美味的奶茶就完成了。
奶皮也可以在关火前放入奶锅中，再煮一会就可以了
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