小笼包子是一种皮软、馅料鲜美的糕点，深受大家的喜爱。小笼包子馅的做法有很多种。可以包猪肉、牛肉、羊肉等肉馅，也可以是韭菜、芹菜、胡萝卜等素食馅，味道很好，大家可以根据自己的喜好来做，味道是很诱人。
<强> 1。小龙包子馅的做法
1.五花肉去皮剁成泥（也可以让市场上的肉贩用绞肉机磨）
2、肉泥中加入一个鸡蛋、适量胡椒粉、酱油、盐、味精，搅拌均匀。
二、包子的做法
材料
面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、麻油、鸡蛋、十三香。
如何
1. 将酵母溶解在水中，倒入面粉中，搅拌成光滑的面团。发酵40分钟左右，面团发酵好了。
2、韭菜洗净切碎，五花肉切碎，鸡蛋打散入锅煎。
3、将韭菜、肉末、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎放入容器中，搅拌均匀。最后加入适量盐搅拌均匀。馅料做好了。
4、取一部分面团，分成几份，擀成圆饼，包好包子馅，然后沿边依次捏折，最后捏紧，包子就包好了。
5. 把蒸锅放在大火上蒸15分钟。
三、韭菜包子的做法
材料
面粉200克、干酵母2克、韭菜、鸡蛋、盐
如何
1、面粉200克，干酵母2克，用温水溶解
2.将融化的酵母水倒入面团中，揉成面团
3. 盖上放面团的锅，30°左右放置两个小时
4.韭菜挑洗，控制水分
5.锅里加油，烧热，煎鸡蛋
6.韭菜和鸡蛋混合，加少许盐
7.当面团膨胀到原来大小的2-3倍时，表示面团已经准备好了
8.取出面团，继续压揉。把面团擀成长条，然后拉成等大小的剂量
9. 将面团擀成薄片，包入馅料，手指沿边缘折叠，捏在一起。还捏了几个奇葩的花卷，哈哈
10.蒸十分钟，胖乎乎的韭菜包子就出锅了！
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