其实杏鲍菇馅的包子在生活中是经常可以吃到的，但是在做这些包子的时候，馅料的准备是很有讲究的，因为任何调料的使用都会影响口感，所以在大家也应该注意在制作时要掌握一些技巧和方法，让我们随时都能做出美味、健康、美味的素食包子。
我。材料
平菇1只、胡萝卜1条、木耳15克、五花肉500克、鸡蛋1个（可选）、大葱1个、姜适量、盐6汤匙、糖1汤匙、食用油1汤匙、白胡椒粉1汤匙，花生油2勺，面粉800克，酵母粉5克，温水适量。
其次，还有面条
1.取一个干净的容器，放入800g面粉。 2、在面粉中加入一勺糖帮助发酵。 3. 面粉中加入5g酵母粉，用筷子搅拌均匀。
4. 将面粉和温水混合成面团，盖上保鲜膜或毛巾，放在温暖的地方发酵。
三、拌馅
1. 杏鲍菇洗净，切成小块。 2. 胡萝卜洗净去皮，切成小方块。 3、干木耳泡好后控水切丁。 4. 洋葱和姜切碎。 5、五花肉去皮，剁成肉末。
6. 将肉馅放入干净的容器中，打入一个鸡蛋，然后用筷子向一个方向搅拌肉馅。 7. 将切好的葱姜放入肉馅中。 8、将切好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳放入肉馅中。
9. 加入6汤匙盐、1汤匙油、1汤匙白胡椒和2汤匙熟花生油，搅拌均匀备用。
四、包子
1. 当面团发酵到原来的两倍大时，揉面团。将面团反复揉至光滑，然后将面团揉成均匀的厚度。 2. 分成大小均匀的剂子，将每一小块再次揉至表面光滑。
3.将面团擀成中间厚薄的面团。 4.将馅料包好，整形成包子状。 5、包好的包子要继续静置15分钟进行二次发酵。
6、锅里放冷水，把包子均匀地放在笼子里（留一定的空间，防止粘连）。用中火煮沸20分钟，然后关火。关火后不要掀锅盖，让包子蒸5分钟后上桌。
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