蛋糕是日常饮食中比较常见的美食。蛋糕不仅柔软可口，而且营养价值也很高。经常食用可以补充身体蛋白质和碳水化合物，快速补充身体热量和能量，还可以自己做蛋糕。 ，可以在家用烤箱中完成，非常简单且省时。
家用烤箱如何测试蛋糕？
材料
材料
剂量
5个鸡蛋
90克低筋面粉
80克细砂糖（蛋白50克，蛋黄30克）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
实践
1. 蛋白酥皮：将5个蛋白放入稍大一点的打蛋器中，用电动打蛋器打至起泡
2. 蛋白加入1/3细砂糖（共50g细砂糖），转中高速打至细腻泡沫，再加入1/3细砂糖，转高速继续打至质地看得见
3、最后加入剩下的白糖继续打至变干有泡沫，即打蛋器提起时，蛋白可以拉出一个短直的尖角。
4、蛋黄糊：将5个蛋黄和30克细砂糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅
5.边搅拌边加入50ml色拉油，边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌均匀后，取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀
8. 最后将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜锅中，搅拌均匀至光滑、细腻、无颗粒。
9. 将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌面上轻敲几下，震出蛋糕糊中的大气泡
10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中间层，上下火，170度，40分钟
11、蛋糕烤好后，立即戴上隔热手套取出，放在桌上啜几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可以用道具脱模）
用电烤箱做蛋糕的简单方法
低筋面粉85克、橄榄油（玉米油）40克、牛奶40克、细砂糖50克、玉米淀粉5克、白醋一小帽、鸡蛋5个
？实践：
1、先把蛋黄和蛋白分开，分别放在不同的锅里；
2、将橄榄油（玉米油）和牛奶充分搅拌均匀，然后用细筛子过筛低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄一个一个搅拌均匀；
3.开始打蛋清：在蛋清中加入一小瓶加盖白醋，然后加入玉米淀粉，分三批加入细砂糖用电动打蛋器打至蛋清打发捞起打浆机形成尖角；
4. 将打好的蛋白与前2步准备的蛋白混合；
5、将调好的面糊倒入铺有锡纸的烤盘中；
6.烤箱预热，170度烤15分钟。
7、如果用厚蛋糕模烘烤，时间需要适当延长。
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