随着市场上大量的西红柿，各种西红柿美食开始“占领”餐桌的霸主地位。我们都知道西红柿不仅酸甜可口，而且还含有丰富的红花青素和维生素。结合排骨烹调，不仅汤色清亮，开胃健脾，还能养脾胃。如果你不会做这道菜，那么下面的内容不容错过。
排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康；番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因受损。破坏，可以阻止癌症的进程。除了预防前列腺癌，西红柿还可以有效降低患胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用。多吃西红柿有抗衰老和保持皮肤白皙的作用。
成分
2.2磅排骨，4.4磅西红柿
方法/步骤
1.姜和小葱洗净，小葱切成葱花，姜拍碎备用。
2. 西红柿洗净备用。这一次，蝶姐买的西红柿大一点，其实还是买小一点的更好吃。蝶姐家喜欢吃西红柿，所以西红柿很多。不太喜欢的朋友可以适量购买少量。
3、小心剥去西红柿的皮，注意挖出茎部。不要在开水汤中使用西红柿的皮。用开水烫过的西红柿是酸的，会影响口感。
4.将西红柿切成厚片，放入砂锅中。砂锅是炖菜的标准，所以一定要准备一个。
5、排骨洗净，放入砂锅中。讨厌血腥水的朋友，请将排骨放入沸水中焯一下，去除血腥水。蝶姐小心翼翼地用冷水把排骨洗了好几遍，直接放进砂锅里。排骨的营养都在那里。
6.然后加入拍好的老姜，一小把花椒粒，一勺盐，加适量冷水。不要加太多，煮开后容易溢出。
7. 盖上锅盖煮沸。小火炖两个小时，中间记得加点开水，锅里放适量的水。两小时后，取下盖子，撒上葱花。香浓可口的番茄排骨汤炖出来。常做此菜，健脾胃，健体。
微信扫码添加客服