很多人都爱吃糍粑，但对于爱吃糍粑的人来说，怎么做就成了比较麻烦的事情。技巧也会影响整个食物的味道，所以我们一起来了解一下炒糯米粉的正宗做法吧。
我。炒糯米粉的做法：
1.将江米面的干酵母和白面混合。
2. 用110毫升水和成面团。
3. 将水倒入盆中，然后将混合好的面团浸泡在清水盆中进行缓慢发酵。
4、在从市场上买来的豆沙馅中加入30克红糖。因为在超市买的豆沙馅太软，做不出来炸糕，需要处理
5、在豆沙馅中加入30克干炸面粉。
6. 搅拌均匀，待用。
7. 倒出发酵面团碗中的水。
8. 再次揉面团。
9.然后从面团中拉出合适大小的面团，包好馅料，入油锅开始煎炸。用冷油将其放入锅中。炸好的饼浮起来后，用50%的热油炸至熟。
10、麻团的制作方法是把馅包好后，外皮裹上芝麻，也可以冷油炸。
二、制作材料
180克细米粉 40克高筋面粉 3克干酵母
水110ml，芝麻25g，超市买的豆瓣酱，红糖150g，红糖30g
干炒面粉 30g 炒花生油 300ml 油耗 80g
三、制作方法
1.将江米面的干酵母和白面混合。
2. 用110毫升水和成面团。
3. 将水倒入盆中，然后将混合好的面团浸泡在清水盆中进行缓慢发酵。
4、在从市场上买来的豆沙馅中加入30克红糖。因为在超市买的豆沙馅太软，做不出来炸糕，需要处理
5、在豆沙馅中加入30克干炸面粉。
6. 搅拌均匀，待用。
7. 倒出发酵面团碗中的水。
8. 再次揉面团。
9.然后从面团中拉出合适大小的面团，包好馅料，入油锅开始煎炸。用冷油将其放入锅中。炸好的饼浮起来后，用50%的热油炸至熟。
10、麻团的制作方法是把馅包好后，外皮裹上芝麻，也可以冷油炸。
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