做馒头的方法有很多种。包子的馅料可以说是五花八门。它们可以制成素食馅或肉馅。也可以用火腿肠做包子。味道更鲜美，除了火腿肠。 ，准备适量猪肉，准备适量香菇，面粉发酵好后，调整馅料再做包子。味道好，营养价值高，对胃有很好的作用。
主料：面粉500克辅料：猪肉500克，火腿30克，小苏打3克，牛奶65克，泡打粉3克，香菇7.5克，30克老酵母克，酱油5克，味精1克，姜1片，甜面酱3克，白糖35克，猪油（羊油）9克，干贝9克，干贝1克香油1克，小葱5克，胡椒粉少许，米酒5克
火腿鲜肉包的做法
1. 将干贝洗净装盘，放入老姜1小片，小葱1小段，少许水，将扇贝入筐蒸熟，取出切丝。金钩和虾米洗净，用开水泡开；香菇用开水冲泡，洗净，切成薄片；火腿切成豌豆大小的块，瘦肉用刀背敲碎去筋；将排骨切成长3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的小块。 2.锅烧热后，加入猪油和肉，炒至六成熟，放下精盐、金钩、甜酱、酱油（3.5克）、绍兴酒（黄酒）等，继续炒至九成熟，再加入干贝，翻炒香菇即可食用。 3. 将炒好的肉剁成绿豆大小的颗粒，加入瘦肉、味精、花椒面、香油、火腿、葱花和酱油（1.5g），拌匀。 4、面粉中加入200克冷水和老酵母面、焦糖、牛奶等，反复揉搓，发酵1小时30分钟（冬天稍微久一点），取出，加糖，苏打水，泡打粉，揉匀，分成16小块（每块重50克），用手压成中心稍厚，边缘稍薄的圆饼。 5.把肉馅挤在面包上，在封口处捏10到12个花瓣状的褶皱（这种面团很嫩，捏花瓣的时候一定要快点操作，不然挤不在一起）。每个包子上放1片洗净的菜叶（蒸熟后容易取出），放在篮子上蒸5-6分钟左右。
练习二
主料：火腿肉4块、面粉适量、全麦粉2把、奶粉2勺、白糖适量。如果你没有它，你可以不管它。 2. 4根火腿肠切成8条等长，面粉揉成细长的形状，把火腿包成一圈，再滚几圈。 3.让它再发酵15分钟。 4.蒸15分钟后不要马上开盖，要焖两三分钟，不然会缩水
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