卷心菜的营养价值非常高，适当食用能给人体带来很多好处，比如增强人体免疫功能、促进消化、预防便秘等。因此，一种看似普通的蔬菜特别受欢迎。生活中有很多吃白菜的方法。很多人喜欢用它做包子馅等，味道不错，但需要注意的是，白菜本身水分少，没必要焯一下。
我。卷心菜馅你用焯水吗？
白菜就是白菜，水少，不用焯水，切碎包饺子就好了。
二、白菜的功效与作用
滋补骨髓、强筋骨、润脏、健脾、益心、行气、清热止痛
1. 灭菌
新鲜卷心菜具有杀菌和抗炎作用。对于喉咙痛、外伤肿胀、胃痛和牙痛，可以将卷心菜榨汁饮用或涂抹在患处。
2.增强机体免疫功能
可提高人体免疫力，预防感冒。
3.抗癌抗癌
为保护癌症患者的生命指标，大白菜在抗癌蔬菜中排名第五，颇为突出。
4.促进消化
多吃白菜可以增加食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。
三、如何挑选白菜
卷心菜有平头和圆头，质量很好。这两个品种的卷心菜球大，比较结实。芯叶肥嫩，产量高，口感好。相比之下，尖头型较差。
同一种卷心菜，丸子要硬，越硬越好。在重量相同的情况下，尺寸越小越好。
如果买切好的卷心菜，注意切好的一定要新鲜，叶子紧，拿在手里感觉很重。
四、白菜的保鲜方法
3-7天，白菜心容易腐烂。买整棵树的时候，可以把心挖出来，用湿报纸塞进去，再用保鲜膜包起来。如果你在超市买半个卷心菜或1/4个卷心菜，回家可以取下保鲜膜风干，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个月左右，但还是应该尽快吃掉。
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