人们常吃的萝卜干条一般都是用白萝卜做的。白萝卜是一种非常便宜的蔬菜。吃白萝卜可以促进消化。现在很多人有消化不良，通常伴有便秘。很容易产生大量的厨余，而且还会伴随着一些毒素，对健康非常有害。多吃萝卜有很好的疗效，那么怎么做萝卜干条来吃呢？
萝卜干怎么做？
萝卜洗净沥干，不去皮。用钢球擦拭脏处数次，去除最上层。
将萝卜切成一寸左右的细条，平放在竹筐里，在通风处晾晒3天左右。
将半干的萝卜条撒上盐和一些五香粉，用力揉搓，直到有少许水流出，五香粉均匀地覆盖在萝卜干表面。
把萝卜干塞进玻璃瓶里，塞紧。
在接下来的几天里，每天把干萝卜里的水沥干。
存放在密闭冰箱中。
防范措施：
一定要先把萝卜晒干，再加入盐和五香粉。如果先加调料，萝卜渗出的水会冲淡调料，但味道不好，而且到处脏。晒干后的萝卜干外皮紧实酥脆，内里柔软多汁。这种口感层次是最好的，加入调味料不会影响口感。
加入调味料后，大力按摩萝卜干很重要，有利于水和味的延续，让香味消散。五香粉不要多加，否则会掩盖萝卜本身的甜味和特殊的泥土香气。不要加更多的盐，只是比平时重一点，因为萝卜里的水会稀释一些盐。 1、可以用青萝卜或白萝卜做萝卜干。酥脆。萝卜条不要切得太细，因为脱水和酸洗会大大减少萝卜干的体积。当然，你不能把它切得太厚，太厚而无法品尝或咀嚼。
如何晒干萝卜条：
1
白萝卜
2
切片挂在阳光下
3
烘干
4
晒干
5
晒干萝卜条
6
加盐
7
揉好
8
用清水冲洗干净，然后晾干
9
萝卜条适用于煎肉、煎腊肉、煎鸡蛋、凉拌、腌制等。
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