生拌婴儿菜是日常生活中常见的美食。生混合婴儿食品不仅口感清爽，而且营养价值高。经常食用对身体有好处。婴儿食品不仅味道鲜嫩，还含有很多微量元素，经常吃对身体很有好处，而且生婴儿蔬菜的做法也很简单，你可以也可以在家里做。
生婴儿蔬菜的制作方法有哪些？
材料
原料：小白菜100克，黄瓜30克，紫甘蓝20克。
调料：生抽、生抽、鲜味汁、香醋、芥末、麻油、冰糖、大蒜、香菜。
实践
1. 小白菜、黄瓜、紫甘蓝洗净，晾干，切成细丝。分层包装。用芫荽叶装饰。
温馨提示：为了拼盘的效果，各种切碎的蔬菜泡在水里会比较脆，但是从营养的角度来说是不推荐的，因为泡在水里10分钟会溶解大量的维生素蔬菜用水。
2. 将所有调味料混合均匀，蘸着吃或直接倒在上面。
练习 2
材料
小白菜、盐开水、盐、白醋、糖、虾
实践
1、将小白菜洗净，用开水泡10分钟。
2. 将小白菜沥干切丝，加入少许盐、白醋、糖、虾米拌匀。
尖端
非常清爽的沙拉
木耳婴儿菜
材料
250克（2或3根）小白菜，一小把（约15根）干黑木耳，6片大葱，1汤匙（15ml）酱油，1/4茶匙（1克）糖，1/ 4茶匙（1克）盐
实践
1）将晒干的黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。木耳完全浸泡后，去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的碎片。
2）把小白菜的叶子去掉，洗干净，切块。将水倒入汤锅中，大火煮沸，倒入木耳焯水2分钟，取出待用。
3）锅中倒入油烧热至70%火，加入葱片炒香，倒入切好的小白菜，用锅铲快速翻炒，待小白菜叶子变软后倒入黑木耳，倒入生抽，加糖和盐，搅拌均匀。
大蒜婴儿蔬菜
材料
小白菜400克，大蒜100克
实践
1. 小白菜切成四份，洗净沥干，大蒜去皮切碎。
2.锅中放入适量的水和1茶匙盐。水烧开后放入小白菜焯一下捞出。
3.锅里放少许油。当油60%热时，加入蒜末，转小火，将蒜末煎至金黄色。
4. 将炒好的蒜末放在婴儿蔬菜上。
5.锅内留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加湿淀粉勾芡，淋上酱汁在小白菜上。
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