白菜是日常生活中很常见的蔬菜。卷心菜的制作方法很多，而且营养价值丰富。经常食用对身体很有好处，还能补充身体所需的微量元素。常见的做法是用凉拌的方式制作，不仅口感清爽，制作方法也非常简单，深受大众喜爱。
生白菜丝的做法
材料
白菜、木耳、大蒜、酱油、香油、糖、醋、盐
实践
1、白菜洗净切丝，木耳泡水切丝。
2. 将水烧开，将白菜和木耳煨一下。
3. 然后沥干并装盘。
4、调味酱料：将盐、大蒜、酱油、香油、糖、醋混合均匀。
5.将酱汁倒在蔬菜上
卷心菜丝沙拉
材料
白菜半个、蒜末、辣椒油、藤椒油少许、生抽、白糖少许、香醋少许、热油
实践
1. 卷心菜洗净沥干，尽量切成细丝装盘。
2. 将蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、糖、香醋一起放在卷心菜丝上。
3、热锅放油，把油烫一下，倒在白菜上。吃均匀就好了。 （吃起来很清爽）
材料
主要成分：卷心菜、胡萝卜、洋葱、苹果。
调料：鸡精、盐、米醋、糖、香油、熟黑芝麻。
实践
1. 将卷心菜、胡萝卜和洋葱切成细条，苹果切成小块。
2.将所有主要材料放入一个大容器中，加入盐、糖、醋、香油、鸡精和香油，搅拌均匀。静置至少10分钟，食用前撒上黑芝麻。
虾凉拌卷心菜
材料
卷心菜、红辣椒、虾米、胡萝卜、大蒜、小葱、橄榄油、黄油、酱油、盐、鸡精
实践
1. 将卷心菜切丝。
2、红辣椒、胡萝卜切丝备用。
3. 将白菜先在水中焯一下，然后放入冷水中，装盘待用。
4. 平底锅烧热，倒入橄榄油，加入黄油融化，将大蒜和红葱头爆香。
5. 将虾皮炒香，然后依次加入胡萝卜丝和红辣椒丝。炸好后加入适量酱油、盐、鸡精调味。
6. 将炒好的胡萝卜丝、红辣椒丝、虾米和煮好的白菜丝混合。
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