很多人都非常喜欢吃火锅，因为火锅的种类很多，有的人喜欢吃羊肉火锅，有的人喜欢吃鱼火锅等等。不过，火锅有一个特点，那就是，吃久了容易上火。病情比较严重的人也会出现过热的症状，甚至诱发一些身体疾病，所以大家在吃火锅的时候可以加点小菜来避免这些情况，那么羊肉火锅里放什么蔬菜呢？
一、羊肉火锅里应该放什么配菜？在火锅里多放些蔬菜。不仅要吃鱼、羊肉和动物内脏，还要多吃蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，性状多为寒性，既能去油腻，又能清凉、解毒、去火。适量放些豆腐，有清热泻火、消烦解渴的功效，对降火有特效。在火锅汤中适当放豆腐，还可以补充多种微量元素。
其次，有人认为火锅汤汇集了羊肉、肥牛肉、豆制品、海鲜等食物的精华，味道鲜美，营养丰富，但“其实恰恰相反”。因为同一锅汤反复沸腾，里面的一些营养成分已经被破坏了。另外，很多物质长时间煮在一起，会相互发生一些化学反应，产物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害，不能食用。
羊肉火锅应该放什么配菜？莲子不仅含有丰富的各种营养成分，还是人体滋补的良药。火锅中适当加入白莲子，这种荤素搭配有助于平衡营养。加入的白莲子最好不要去掉莲心，因为莲心有清肺泻火的功效。喝一杯清茶 吃完火锅后，喝一杯清茶，不仅能解困清口，还能清火。但是，吃完大鱼大肉火锅后，不宜立即喝茶，以免茶中的单宁酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收，引起便秘。一般来说，在吃完火锅30-40分钟后，再吃一些橘子、香蕉等凉性水果，有很好的灭火效果，可以有效防止上火。
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