芹菜对人体有很大的作用。不仅有降血脂、降血压的作用，而且经常食用还有很好的抗癌抗癌作用。多吃芹菜也有帮助。身体减肥，但有些人不喜欢芹菜的味道。为了避免这种情况，你可以通过搭配一些配料来掩盖气味。那么芹菜配什么菜好吃呢？
一、芹菜有什么配菜好吃？第一步是取4或5个木耳，浸泡在水中，注意用冷水，这样浸泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性。第二步，挑选芹菜，去掉硬质纤维，去掉根部和叶子，用清水洗净。第三步，将市面上晒干的干香用水洗净，装盘备用。第四步，将泡好的木耳撕成小块。口感方面，我个人认为撕的效果比切的好。同时，将干香切条备用。第五步，根据个人喜好将芹菜切段，用开水沥干，再用冷水沥干。这样不仅可以将芹菜洗净，还能提高其新鲜度，油炸时更容易入味。 .第六步，开始炒，锅热后放适量食用油，烧热后放入二三八角八分钟，然后放入沥干的芹菜、木耳，加少许酱油翻炒，快熟时，加入干香，撒上适量盐，翻炒均匀。第七步，还可以淋些香油来增加香味，这样一个简单的素芹菜就出锅了。虽然看起来有点~~，但绝对是健康食品。
其次，用白萝卜和韭菜炒芹菜效果更好。营养功效：此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，具有清热平肝、健胃降血压的作用。配料：芹菜100克，红辣椒1个，白萝卜30克，韭菜10克，大蒜10克，精盐5克，味精5克，白糖2克，湿玉米淀粉适量，香油5克，花生油15克。 3 芹菜丝的炒菜方法： 1. 芹菜去根和叶，洗净切段，红辣椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭菜洗净切段，大蒜切块。 2. 锅烧开，加水。水烧开后，加入白萝卜丝，煮一会儿，取出放凉待用。 3. 另一锅热油，加入蒜头、芹菜、红辣椒丝，炒至几乎碎，加入韭菜、白萝卜丝，加入盐、味精、白糖，搅拌均匀，然后用湿玉米淀粉勾芡.将锅盛入盘中。
芹菜配什么配菜好吃？芹菜炒鱿鱼或章鱼很好吃。也可以用干香炒，也可以用蒜叶/粉丝/豆腐泡炒，味道很好。也可以直接炒猪肉片和肉丝。也可以放凉，烧开水，放芹菜煮一分钟，和木耳拌匀（木耳泡水，洗净，去掉木耳头），加点盐/香醋/酱油酱油/麻油/鸡精清单，够味。营养不容易流失。也可以这样拌莲藕和黄瓜，味道不错。我经常吃。
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