醋是生活中非常重要的调理剂。醋有很多功能，可以帮助人们调节体内的营养平衡，清除体内多余的废物。并且在饮食中加入一些醋，可以起到杀菌、改善口感的作用。因此，醋是一种非常受欢迎的调味品。醋还可用于制作保健品。比如醋泡姜是家常便饭，但醋泡姜可以祛湿？
醋泡姜的做法：
1、姜洗净后切块，也可以捣烂或直接切末备用。
2.准备一个玻璃罐，将切好的姜倒入罐中。
3. 倒入米醋或陈醋，倒入新鲜的生姜。千万不要用白醋，因为白醋大部分是工业加工的，不如天然发酵醋。
4.取一小块保鲜膜，折叠起来放在瓶口上。
5、最后盖紧盖子放入冰箱，一周后即可食用。
醋泡姜片利用醋的涩味，充分发挥暖身补阳气，提高体温，驱除体内湿寒之功效，用醋泡姜，使生姜中的辛辣成分融合在醋中，可以帮助人体促进血液循环。尤其是对于一些痛经的女性，可以得到很好的缓解。
但是你在吃醋的时候也要注意以下几点：
1.不要空腹吃东西。
2、一日三片为宜。
3、早上吃，可以用来增强身体的阳气。
吃姜的最佳时间是喝一碗热粥。秋季容易口干、口渴。喝粥可以补充体液。林老师还教我做了两道除湿养生粥，一碗粥加了三片生姜，棒极了。
熬粥的材料主要是健脾祛湿，如山药、薏米、扁豆、红豆、芡实、玉米等。而薏米祛湿健脾的功效最好，但薏米性凉，煮粥前应先炒一下。这样既能充分发挥其作用，又不会对身体产生影响。
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