蛤蜊和蛤蜊生长在海中，但它们的外观和形状完全不同，而我国的贝类种类很多，其中一些外观和图案相似，但实际上各有千秋。蛤蜊和蛤蜊的区别不是很大，市面上也很常见。它们主要用于人工高密度养殖，供人们使用。
蛤蜊种
黄蛤
黄蚬，学名青柳蚬，产于黄海浅水区。壳是黄色的，肉也是黄色的。蛤蜊肉含有蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；它还含有少量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有很好的作用，具有很高的营养价值。丹东东港附近的水域营养丰富，所以这里盛产的黄蚬比其他地方的蚌壳更大、更肥、更美味、更有营养。
蛤蜊
蛤蜊是市场上常见的贝类，广泛分布于我国南北海。它生长迅速，繁殖周期短，适应性强（宽温、广盐、分布广），离水生存时间长。是一种适合人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。
白蛤
白蚬是东港地区黄沙滩盛产的贝类。因其壳比其他蛤蜊白而得名。它们的大小与板栗差不多，质量和声誉可与黄蚌和沙蚌并驾齐驱。它的味道也很特别。相较于黄蚌的鲜嫩、沙蚬的鲜度，以温和委婉、温和适中的海鲜风味更适合大众的口味。它的另一个特点是汤汁浓郁可口。投标。
蛤蜊，软体动物，有椭圆形的壳，浅棕色和紫色的边缘。它们生活在浅海海底。
它的肉质鲜美，被誉为“天下第一鲜”、“百味之冠”，营养也比较全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛肉。磺酸等成分，低热量、高蛋白、低脂肪，可以防治中老年人慢性病，是真正物美价廉的海鲜。迄今为止发现的最古老的蛤蜊已有 507 年的历史（不幸的是，在研究期间，研究人员将其杀死）。此外，蛤蜊也被称为地球五不死兽之一。
营养价值
蚬肉营养价值丰富，每100克蚌肉中含有蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蚌壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，蛤蜊中含有一种叫做saxicin的物质，具有抑制肿瘤生长的抗癌作用。
化学成分
每100克食物，80克水，10.8克蛋白质，1.6克脂肪，4.6克碳水化合物，3克灰分，37毫克钙，82毫克磷； 14.2 毫克铁、400 国际单位的维生素 A、0.03 毫克硫胺素、0.15 毫克核黄素、1.7 毫克烟酸；每公斤干蛤蜊含 2400 微克碘。食品部每100克含有5毫克抗坏血酸。
药用价值
蛤蜊味咸、寒，有滋阴润燥、利尿消肿、软化散结的作用。 《本草经书》中记载：“蚬有润燥助津，故能润五脏，解渴，开胃。咸入血，软化硬，故主妇血块，旧习亦寒热。”除了这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为saxicin。动物实验表明，蛤蜊对小鼠肉瘤和腹水肿瘤有抑制和缓解作用。
现代医学认为，炖蛤蜊肉一日三服可治糖尿病。蚬肉和韭菜常用于治疗阴虚引起的口渴、干咳、心烦和手足心热。经常食用蛤蜊对甲状腺肿、黄疸、排尿不畅和腹胀也很有效。 （《本草纲目》）
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