鸡肉的制作方法有很多种，炸鸡是比较流行的方法之一。无论是鸡柳、鸡腿肉，还是鸡块，经过各种密集配料加工而成的炸鸡都令人上瘾。鸡脖子原本是嚼起来更香的。过油后，香气大大改善。在家炸鸡脖子喝啤酒也行。那么，炸鸡脖子的做法是什么呢？
炸鸡脖子：
1.去皮鸡的脖子洗净，去掉上面多余的油。
2. 将鸡颈切成段，加入少许盐和蒜末，搅拌均匀，转入蒸锅，蒸20分钟左右。
3. 面粉淀粉1:1，加水和少许油，搅拌成均匀的面糊，用筷子搅出纹路，纹路逐渐消失。
4.炸鸡脖子的做法，在面糊中加入花生碎、胡椒粉、孜然粉、少许盐和糖，搅拌均匀。
5. 将鸡颈蒸熟，稍凉，沾上面糊，炸至金黄色。
6. 将炸好的鸡颈装盘，撒上少许蒜末。
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