艾草是一种水生植物，又名冰桌、香艾、艾草、黄草。端午节是艾草生长的最佳时期。许多人会在端午节期间采一些艾草。艾草煮水擦洗身体。传统上，这样做会洗掉身体上的疾病。其实，艾草也有很好的药用价值。艾草在南方也被用来制作一些美味的食物。
练习一
材料：糯米粉、艾叶
制作步骤：
准备新鲜的艾叶、糯米粉和糯米粉。艾叶洗净，在沸水中焯一会，捞出沥干。将焯过的艾草叶捣成泥。将糯米粉和糯米粉混合，在面粉中倒入一片艾汁。混合并揉成光滑的面团。取几片新鲜的艾叶，洗净，铺在抽屉里。将黑芝麻粉和花生碎与菜籽油混合制成馅料。将糯米粉分成若干小剂，包入花生馅。用模具压成蛋糕胚，放入笼中。把锅里的水烧开，放到抽屉里。大火蒸5分钟，至糯米糍熟。
提示：
1、加入糯米粉更容易成型。如果你想味道好，你可以省略糯米粉。
2、喜欢甜食的可以在馅料里加点白糖或者和糯米粉拌匀。
3、如果没有发霉，可以蒸成汤圆。
营养价值
艾蒿营养价值高，含有维生素、钙、磷、铁、锌等矿物质元素。由于金蟾蜍芳香油的存在，它具有独特的风味。其中，抗癌微量元素硒是公认的抗癌植物芦荟的10倍。此外，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病有很好的治疗作用，是典型的保健蔬菜。
食品福利
<强> 1。化痰止咳：对咽喉有很好的保湿和理疗作用，有利于局部炎症的愈合，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。
<强> 2。哮喘：降低呼吸中枢的兴奋性，使呼吸运动趋于平静，呈现镇咳平喘的作用。
<强> 3。养肝：富含维生素，保护肝细胞，防止毒素损伤肝细胞。
<强> 4。止血凉血：含有大量胶体，可生成血小板，具有止血作用。
<强> 5。消炎镇痛：镇痛，减轻疼痛。
<强> 6。调经：缓解痛经，或经期腰痛。
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