冬瓜鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很好的营养价值。冬瓜防水肿效果很好，而鸡汤有很好的保健作用。对提高免疫力、预防疾病也有好处。鸡汤冬瓜比较清淡可口，对减肥也有很好的作用。对于体质较差的人来说，也能起到一定的提高机体抗病能力的作用。
冬瓜鸡汤的做法
材料 冬瓜（切片备用）250克，鸡大腿1条（约500克）香菜碎（切片备用）葱少许（切片备用）姜2条（切丝备用）适量水 约 1500ml 胡萝卜（切块备用） 大蒜（剁碎备用） 米酒 2-3 瓣 盐 1 汤匙 鲣鱼味 1 茶匙 白胡椒粉 1/2 茶匙 香油 1/2 茶匙 沥干水以备后用。冬瓜洗净，去皮，去籽，切成片。把冬瓜皮和冬瓜籽留着备用。将其余的配料切成合适的大小（如配料中所述）以备后用。
step2 取一锅水烧开水，加入红萝卜块、冬瓜、鸡腿块、蒜末，煮沸后转中小火 step3 加入盐、米酒、煮师傅、胡椒粉调味，盖上锅盖继续煮约30分钟至锅内的材料变软 step4 放入姜丝，将保留的冬瓜皮和冬瓜籽放入滤勺中，与汤一起煮大约10分钟，然后取出 step5 加入葱末，香菜末，香油冬瓜鸡汤爽口营养 step6 香甜可口^^
练习二
材料 干香菇3-5只、鸡腿肉丁1-2只、姜3片、冬瓜1片、盐适量、米酒（可选）、鲣鱼粉适量、（可选）练习量适量step1 干香菇泡软川煮鸡，去血去腥水， step2 将泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮至沸腾，让汤汁充分煮熟香菇。 step3 放入鸡肉，加入米酒、盐、鲣鱼粉调味 step4 放入电锅，外锅烧热1或1.5杯水。 step5 美味的蘑菇鸡汤就完成了
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