冬瓜丸汤是比较常见的汤品。许多人喜欢吃它。味道很好，有很好的保健作用。冬瓜丸子汤的做法也比较简单。也可以准备适量的猪肉馅。准备牛肉馅。准备肉馅时，可以选择三层五花肉，剁成馅，然后调整馅，加入适量的调味料，就可以做成冬瓜汤了。
冬瓜丸子汤怎么做的这么好吃
练习一：
备料：冬瓜、排骨、葱、姜、胡椒、调味品
制作步骤：
1.冬瓜去皮，洗净切块。将排骨冲洗成碎片。
2. 洋葱洗净切段。姜洗净切片。将胡椒粉磨细。
3. 将排骨放入锅中，加入适量水。煮沸后捞出汤汁，再加入冬瓜、葱、姜、花椒等调味品。
4、排骨和冬瓜煮熟后，根据个人口味加盐和味精，煮1~2分钟，最后淋上香油。
两个：
准备食材：猪排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净，去皮，去皮，切成小块。清洗排骨。
2.锅里烧开水，加入排骨，待水烧开后继续煮。
3、排骨焯水后捞出，用冷水洗净。
4. 锅冲洗干净，再次加水，放入姜片和排骨两片，中火煮30分钟。
5.将冬瓜放入锅中，继续煮10分钟。快出锅时，加少许胡椒粉和盐调味。
冬瓜的营养价值
每100克冬瓜，主要营养成分为热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2 微克，镁：27.77 毫克，钠：9.79 毫克，碳水化合物：8.96 克，膳食纤维：2.48 克，脂肪：1.72 克，蛋白质：1.41 克，烟酸：1.09 毫克，铁：0.95 毫克，维生素 E：0.75 毫克，硒：0.72 微克，锌：0.27 毫克，铜：0.24 毫克，锰：0.15 毫克，碘：0.12 微克，维生素 B6：0.06 毫克，维生素 B2：0.05 毫克，维生素 B1：0.03 毫克。
冬瓜中的许多化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等功能成分。冬瓜果肉中含有葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮中含有蜡质和树脂状物质。冬瓜子含0.6%的皂甙、尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、狼疮素、甘露醇、β-谷甾醇等，尤其是维生素B1相当丰富。
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