一到夏天，我们就会发现街上出现了很多烧烤。其中最受欢迎的是烤鱿鱼。作为特色小吃，烤鱿鱼可以自己购买或制作。制作烤鱿鱼的主要原料一般是新鲜的鱿鱼，经过腌制、烤制，然后加入辣椒粉、黑胡椒等调味料制成。制作方法简单方便。
烤鱿鱼是一种街头烧烤，在中国大陆和台湾各地都有售。将整条鱿鱼切丝或两面切丝，通常是手掌大小的小鱿鱼，放在烤架上，加入辣椒和其他配料，烤好，将烤好的鱿鱼串成串，通常每串只有一条鱿鱼。但不同的是，因为有些地区禁止烟熏，所以把鱿鱼放在铁板上煎。两者味道一样。
主料：鱿鱼750g
辅料：叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、姜1汤匙、大蒜1汤匙、孜然粉1汤匙、白芝麻1汤匙
如何：
1.准备材料。
2.将鱿鱼洗净，切块沥干，加入姜末和蒜末，加料酒拌匀。
3. 与叉烧酱和蚝油拌匀。
4. 将鱿鱼腌2-3小时。
5.腌制鱿鱼时，将竹签浸泡在水中。
6. 用竹签将腌好的鱿鱼串起来。
7. 在中间架子上的 220 度预热烤箱中烘烤 8 分钟。
8.取出平底锅，将剩余的腌料刷在鱿鱼上，入烤箱烤5分钟。然后取出烤盘，将腌料再次扫在鱿鱼表面，重复2次。
9.最后撒上孜然粉和白芝麻，入烤箱烤5分钟左右，总烤20分钟。
其他制作方法
(1)将花枝和鱿鱼分开洗净沥干，根据个人喜好切片或切成长条，用竹签串起来备用。花枝切片串好，鱿鱼切成长条卷成圆形，然后分别串起来。
(2) 将调味料搅拌均匀，制成五味酱。
(3)把烤架洗干净放在炭火上，然后把鱿鱼串和鱿鱼串放在烤架上，刷上五味酱，因为鱿鱼和鱿鱼更快熟成分，你需要时刻注意。一面煮熟后，可以翻面再烤，刷上五味酱，烤至入味微焦，即可食用。 （也可以撒一点芝麻，味道更香）
鱿鱼和鱿鱼也可以整条买。烤的时候，整个烤好了。这部分非常大。加工时，只需将内脏清洗干净，洗净沥干，切成展开的形状，在高边切几刀，再放入烤肉。在架子上，烘烤时均匀涂抹
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