对于深海食物来说，它们都具有低热量、高蛋白的特点。于是，不少节食者开始关注海鲜。其中，鱿鱼深受很多人的喜爱。但是吃鱿鱼真的能减肥吗？网上甚至有“吃一口鱿鱼等于四十口肥肉”的谣言。那么吃鱿鱼可以减肥吗？今天我们就来解答。
鱿鱼，也称为软鱼和鱿鱼，是软体动物门头足纲的动物。体呈圆锥形，颜色浅，有淡褐色斑点，头部大，前面有10条触须，尾部有三角形的鳍，常成群结队地在20米左右的海洋中游泳。目前市面上见到的鱿鱼有两种：一种是体型肥硕的鱿鱼，它的名字叫“鱿鱼”；另一种是身体细长的鱿鱼，它的名字叫“软鱼”，小鱿鱼的俗称是“小管仔”。鱿鱼是可食用的，我们经常看到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，非常美味的佳肴。
虽然肥肉的胆固醇比鱿鱼丝低，但肥肉比鱿鱼丝含有更高的热量和脂肪。 100克肥肉含有632大卡，而同样的100克鲜鱿鱼只含有92大卡，不到脂肪的1/7。肥肉的脂肪含量高达88.6%，是鱿鱼丝的80多倍。
值得一提的是，肥肉中的脂肪大部分是饱和脂肪，对人体心血管健康不利。同时，鱿鱼的蛋白质含量为17%，而脂肪仅为2.4%。鱿鱼中钙、锌、硒等微量元素的含量也明显高于肥肉。总的来说，鱿鱼比肥肉更有营养。
营养学家提到的其他元素是指鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，其中硒、碘、锰、铜等微量元素非常丰富。这些元素对骨骼发育和造血非常有益，可以预防贫血。
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，属于低热量食品。它预先缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。其中所含的多肽、硒等微量元素具有抗病毒、抗辐射的作用。中医认为，鱿鱼还具有滋阴、养胃、养肤的作用。
鱿鱼的胆固醇含量确实比肥肉高，但鱿鱼脂肪含量低，蛋白质丰富，营养价值比肥肉好。专家建议，虽然鱿鱼的营养价值很高，但不建议多吃。每日胆固醇摄入量不应超过300毫克，患有高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管和肝脏疾病的患者慎用。
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