饺子是中国特有的民间食品。生产历史可以说是很长了。经过长时间的发展，今天的饺子种类繁多。饺子好吃的秘诀在于馅料，馅料有很多种，牛肉馅就是其中之一。但是，牛肉有一股羊肉的味道，让人不知道牛肉饺子应该配什么菜。想知道牛肉饺子配什么菜？让我们来看看。
方法一
材料：
白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。
制作方法：
1.白菜洗净切块。
2. 将切好的卷心菜放入干净的纱布中，用手将卷心菜中的水分挤出。
3. 将榨干水分的白菜加入葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油，搅拌均匀
4.准备好的饺子馅。
5.在温水中加入少许盐，然后倒入面粉，揉成非常光滑的面团，醒。
6.取一块面团，擀成长条，再切成小份。
7.撒上少许面粉，用手压扁，将饺子皮擀开，中间厚，周边薄。
8. 将饺子皮放入馅料中。
9.用左手做一个小碗，用右手捏住饺子的两边，打个小褶子，饺子就做好了
10.锅里放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后加入3小勺冷水。
11.再次煮沸后，看到饺子已经浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子。
方法二
成分：
小麦粉适量。
辅料：
适量的牛肉、卷心菜和2个鸡蛋。
调味品：
盐适量，酱油适量，鸡精适量，姜1片，料酒适量，香油适量，五香粉适量，适量适量植物油和葱。
制作方法：
1. 在温水中加入少许盐，然后倒入面粉，揉成非常光滑的面团。
<强> 2。 在牛肉馅里加入两个鸡蛋，顺时针搅拌，一会儿会由稀变稠，搅拌好的肉馅加入老抽和料酒，加盐搅拌均匀。
3. 将白菜洗净，切成极细的小块，葱姜切丝。
4.将切好的白菜放入干净的纱布中，用双手将白菜拧干，除去水分。
5.在脱水白菜中加入葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油和植物油，搅拌均匀。
6. 将肉馅倒入拌好的白菜中搅拌均匀，肉馅就OK了。
<强> 7。 取一块面团，擀成长条，然后切成小份，撒些面粉，用手压扁，擀成圆形的饺子皮。
8.取一个饺子皮，放入肉馅，捏在中间。然后用双手食指在饺子外皮上压出一个折痕，双手食指和大拇指用力挤压。
9.加足量水煮饺子一次，水开后放入饺子，饺子煮开后加入适量冷水再次煮沸，重复3次。
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