在家吃饭的时候，是不是总想吃点有馅的东西，比如饺子、馒头、肉饼等？如果是这样的话，那么葱花肉饼将是推荐的菜肴。家常葱油饼其实很简单，但可能要花很长时间。如果你有足够的时间，你可以尝试做一些葱油饼。下面就为大家详细介绍一下家常葱油饼。
成分：
主料：面粉200克，猪肉150克；
辅料：植物油，1汤匙；
食盐，1/2茶匙；
细香葱，1把；
姜，1小块；
蚝油，1/2茶匙；
白胡椒粉，1/4茶匙；
芝麻油，1/4茶匙；
生抽，1/2茶匙；
玉米淀粉，1茶匙；
开水，约100毫升。
葱香肉饼：
1.称量面粉，加少许盐；
2. 加入开水，用筷子搅拌至面粉全部变成小颗粒；
3.在手上蘸点冷水揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，松弛20分钟左右；
4. 将猪肉剁碎，加入葱末和姜末。然后加入适量的蚝油、香油、酱油、胡椒粉和生粉拌匀备用；
5.将醒好的面团再次揉匀，用擀面杖擀成长方形薄皮，用刀切成约6厘米宽的条状；
6。将肉馅铺在长条上，边缘留一点空间；
7.从一端卷起，卷好后捏紧两端；
8。然后站起来用手压成蛋糕状；
9.加热不粘锅，放少许油，用小火将蛋糕煎熟。煎的时候，可以拿起锅柄摇晃，使饼受热，上色均匀；
10.一面煎至金黄色，再煎另一面，两面煎至金黄色。
烹饪技巧
<强> 1。 我为这个食谱做了 6 个肉饼。肉饼只有吃完马上煮熟才好吃，不要一次煮太多；
<强> 2。 如果怕没熟，可以在中间的锅底喷一点水，然后盖上锅盖小火焖一会儿，最后打开锅盖将皮煎至酥脆。
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